梁叔继续深入,“第三道门槛,就是市场规则,虽然有我们福泰,但你也得了解一些。”
“您说,我们学着呢。”
“哈哈哈,这东西,就是个江湖。红空呢,蔬菜批发体系成熟,但也复杂。有政府管理的批发市场,也有私人的。超市、连锁餐饮、街市档口、酒店、机构食堂。。。。。各个渠道的玩法、利润空间、结款周期都不同。”
“超市要入场费、条码费、堆头费,结款可能拖你60日,街市档口现款现货,但量细分散,高级餐厅要求最高,但价格也最好。定位系高端绿色蔬菜,初期我准备主攻高端超市,像citysuper、olivers这种,还有高级酒店和注重食材的精品餐厅。”
“所以,品牌故事要讲得好,高山、绿色、无公害,点样让红空嘅师奶同大厨信服,系门学问。”
“还有些底下的行规,有些批发档口的保护费,或者配送环节的茶水钱。这样的灰色地带,怎么应对,什么能提供方便,什么绝对不能沾,都要心里有数。不过,有我们福泰在,这些都不用担心。
梁叔给两人续上茶水,慢悠悠道,“高山绿色蔬菜,种植成本、运输成本、包装成本都比普通菜高一大截。定价策略要做好,不过这个,我们放到最后再说。”
“耳听为虚,眼见为实。你讲得天花龙凤,我都要亲眼见过。种植基地环境点?水源、土壤有没有检测报告?加工厂流程的严格程度,工人操作是否规范,包装车间卫生达不达标?”
“最重要的,好不好吃?”
“所以,”梁叔敲了敲桌子,“真要动,你们近期安排人,带上完整的农残检测报告、认证文件副本、样品、详细产量预估,最好直接领着我派的人,去一趟你们那山上基地。”
“看看你们怎么种、怎么管、怎么收、怎么加工、怎么运出来。山有多高?虫害什么样?土壤测过么?加工厂的水源有没有污染?冷链车路线是怎样的?各个环节的温控记录。”
“实地看过,我心里才踏实,才谈得上真往里送。”
他看向成子,“怎么样?”
成子伸出手,“没问题,梁叔,我们随时恭候。我敢保证,凡是挂着丰禾牌子的所有的厂子、原料和加工车间,都经得起任何突击检查。”
“我们相信自己的东西,也相信梁叔您的眼光。只要检测结果和口感过关,我们可以立刻启动供港流程。”
梁叔哈哈一笑,伸出宽厚粗糙的大手,重重地和成子一握,“好!一言为定!等我消息!”
松开手,又端起茶杯,“来,饮杯茶先,预祝合作成功!不过丑话讲前头,如果菜唔好食,过唔了我屋企煮饭婆果关,几多检测合格都冇用!”
三人都笑了起来,茶杯清脆地碰在一起。
放下杯子,梁叔看远处黑暗中模糊的海岸线,叹口气道,“你们这些后生仔,走阳关道赚钱。早二十年若个个有这种心气,也不至于捞得一身海水腥,最后不过挣个辛苦血汗钱,哪比得上今天踏踏实实赚的安稳,能安心生仔改命?”
李乐笑了笑,没接话。
天台上的风似乎小了些,海潮的声音也温柔下来。
“对了,乐仔,成子这边的生意说完了,我这边,还有个生意,不知道你有没有兴趣,或者,你可以问问你老婆。”
“问她?什么生意要问她?”
“是这样,前几年股灾时候,趁人之危,在港警总部边上的轩尼诗道上,收了一处十六层的物业,这些年一直都是当写字楼在租赁。。。。。要不,一起做个酒店怎么样?”
“酒店?”