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第1592章 找你老婆做生意（第3页）

放下茶杯，倚回竹编靠背椅上，望着山下那片幽暗的海。

“高山菜、绿色、无公害，嗯，红空市场呢，这几年开始讲环境讲健康，人也越来越惜命，对食安要求越来越高。”

“尤其系中环、半山那些高级住宅区、国际学校、五星酒店同埋一部分注重健康的中产家庭，对呢类高品质、有认证嘅蔬菜需求一直在涨。”

“价格嘛，只要品质够硬，有噱头，接受度比内地高得多。”

梁叔喝了口茶，眼神变得深邃起来，“不过，想入红空市场，唔系咁简单。唔系话你嘅菜好，就能直接拉过去卖嘅。规矩，好多规矩。”

李乐和成子都凝神听着。

“最要命两道门，一是卫生检疫，二是入口份额。”梁叔的声音在寂寥的海风和潮汐声里异常清晰。

“卫生检疫，港府的卫生暑食环署，标准摆在那里。可这标准，由谁来检？怎么检？内地出的菜，以前统走季华检验检疫局，统购统销那一套。”

“不过自从回归，放开私人做生鲜，私人供货商就拼命各显神通了。指定口岸、定点加工厂、条条框框卡着，关键是什么？是本地有资格的化验所出的那几张纸。”

“农药残留、重金属、微生物、外观品控。化验结果，谁送样？谁取样？什么时候检？检哪批次？”

梁叔嘴角浮现一丝意味不明的笑，“我福泰在港这么多年，自有相熟的化验所，这个关节，我有把握通。说白了，只要东西本身干净，合格证只是成本问题。”

“但，基础，是你得保证不出问题。符合供港蔬菜检验检疫体系，由内cIq注册备案嘅加工厂生产，每一批都要有cIq嘅《植物检疫证书》同《卫生证书》。你有冇呢个资质？”

成子回道，“有！我们建厂之初就按这个标准建的，也通过了cIq的备案注册，出口脚盆南高丽的菜也是走这个体系出去的，流程我们熟。”

“好！呢个系最基本嘅门槛。二道槛，份额。”梁叔提起炉上的水壶，热水冲入壶中，激得茶香又腾起一层，“全港人一日要食几多叶菜几多根茎，大体有个数。”

“官方不会讲配额制，但市面上几家龙头瓜分了九成市场，新的、特别高端或者特定品种还有机会打进去。但想进百佳、惠康超市？他们都有自己稳固的供应体系，要挤进去不是不行，但得层层打点。”

“我们福泰做的是更精的渠道，包括专门的料理店、高级酒店自助餐、高级私房菜，他们对高山绿色甚至有机菜的需求，是有的，但数量不大，价格高，利润可观。”

梁叔看着成子，“你们无公害、绿色的招牌值钱，只要够靓，不怕价高，我可以当那敲门砖。但关键是，能保证持续稳定供应？红空台风来就断货，太阳猛几天菜价就能上天。你这个高山菜，冬天上冻了怎么办？”

成子有备而来，“梁叔放心，我们有几个海拔梯度种植，错开农时。冬天低海拔大棚也有轮作生产，加上冷库储备，稳定供货没问题。”

梁叔赞许地点点头，又道，“物流同保鲜。从川省到香港，路途遥远。你嘅气调包装能保几耐？运输点安排？是直飞，定系经鹏城中转？”

“鹏城文锦渡口岸系供港鲜活产品最主要通道，但每日通关车辆有限，要排队，要抢时间。蔬菜唔系冻肉，保鲜期短，路上多耽搁几个钟，品质就差好远，损耗就大。损耗大，成本就上去，再靓嘅菜都冇钱赚。”

“运输这块有预案，”成子胸有成竹，“目前考虑两条线，一是空运，从蓉城直飞，时效最快，当然成本最高，适合小批量、极高端的货试水。”

“二是公路冷链，直接发车到鹏城，走我们丰禾自己的冷链物流公司，在鹏城自己的冷库做短暂中转和换单，然后经文锦渡口岸过关进港。”

“公路运输时间我们测算过，控制在48小时以内抵达香港终端冷库，配合我们的气调包装技术，品质是有保障的。关键是要衔接好各环节，避免在口岸或冷库滞留。不过，这需要梁叔您这边在港鹏两地的协调能力。”

梁叔笑了笑，“空运成本太高，除非系顶级餐厅指定要，否则难做大。公路冷链系主流。”

“而且，我知道你们丰禾cJ冷链物流，这两年很厉害，不声不响的就铺开了线路。我们福泰在文锦渡有长期合作的报关行以及车队，在港岛、九龙、新界都有自己的配送中心和冻仓。”

“丰禾可以和福泰做好时效同衔接，尽量优化。但你的包装技术同全程冷链管理，一定要过硬，一车货坏咗，唔单止系钱嘅问题，仲会砸招牌。”

“这个您放心，品质是我们的生命线。”成子保证道。

梁叔继续深入，“第三道门槛，就是市场规则，虽然有我们福泰，但你也得了解一些。”