第五种是松花蛋。
松花蛋也叫皮蛋。
作法比前面几种更麻烦一些。
步骤也更繁琐。
要把鸡蛋或者鸭蛋洗干净,还得晾干表面水分。
确保鸡蛋干干净净。
然后把生石灰、盐、草木灰混合在一起,一点点加入水,搅拌成浓稠的泥状。
把鸡蛋一个个放入搅拌好的泥里,让鸡蛋完全被泥巴包裹。
再把裹满泥巴的鸡蛋扔进稻壳或者锯末里滚一圈。
最后放入坛子中,静置半个月到一个月就能吃。
总之,目前能直接拿来送人的只有茶叶蛋。
陆思明本想拒绝,见沈清棠说得诚恳,盛情难却,道谢后,剥开茶叶蛋,咬了一口。
随即点头,诚心夸:“好吃!这是我吃过最特别的鸡蛋。”
对普通人家来说,吃鸡蛋本就奢侈。
怎么会用茶叶来煮鸡蛋用?!
“好吃吧?!”沈清棠拿起馅饼咬了一口,“这也是我家熟食铺子要上的商品之一。”
“熟食铺子?”陆思明一张口,蛋黄碎沫四溅。他忙端起粥碗喝了一口粥把鸡蛋冲下去,红着脸道歉:“抱歉!”
他不是个不讲卫生的人,只是方才有点惊讶。
“你们家不是只有一个果蔬生鲜超市和一家糖水铺子?”
哪来的熟食铺子?
“之前是没有。”沈清棠摆摆手,示意没关系,“不过,马上就有了。”
“什么意思?”
“意思是我打算再买几间铺子。”沈清棠放下馅饼,掏出帕子擦了下手上的油,掰着手指头数,“除了熟食铺子之外,我还想再开一间琉璃铺子、一间专门卖南方特产的铺子。”
陆思明张口结舌的望着沈清棠,手里举着半个鸡蛋,不知道该说什么。