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第633章 我需要一个本事能跟的上我野心的账房先生（第2页）

再多余的给了大山谷那边。

如今忙完秋，总不能还做慈善。

于是沈清棠一连写了几个跟鸡蛋有关的方子给李素问。

第一种就是煮茶叶蛋。

北川不产茶叶，茶叶并不算是廉价品。

不过煮茶叶蛋也用不了多少茶叶。

茶叶蛋的做法很简单。

煮熟的鸡蛋，轻轻把壳敲碎，扔进有茶叶的卤水中泡着入味即可。

第二种叫麻油鸡蛋。

麻油鸡蛋跟咸鸭蛋有异曲同工之处。

两者都是蛋黄流油才好吃。

麻油鸡蛋有很多种做法。

不外乎是先煮蛋，后腌制。

区别在于放什么调料腌制而已。

腌制麻油鸡蛋需要二十天左右。

时候不到不能吃。

第三种就是盐焗鸡蛋。

顾名思义就用盐包裹鸡蛋腌制。

这种办法，沈清棠放弃了。

因为古代的盐它贵啊！

第四种就是像腌制咸鸭蛋一样。

也是煮好调料水，和鸡蛋一起放置进密封的容器中，进行腌制。

同样需要一段时间才能入味。

第五种是松花蛋。