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第五百章 不一样与不可能（第5页）

“你这段时间在纽约。。大卫公司那里，感觉怎么样？”

“很好！”

“哦？呵呵～”

“学到什么了吗？”

鲍勃似乎对此早有准备的笑道：“跟着大卫学习，只能学到他是如何做甩手掌柜的。。”

“哈哈哈～”

劳易斯拿起了一个样式老旧的空烟斗，叼在了嘴上，摇头笑道。

“他和别人不一样！”

“你不要总去看他都做了些什么～你要多去听，他对别人都说过些什么！”

“。。好的！”

“嗯～他都对你说过了什么？”

鲍勃低头认真的回忆了下，说道：“我在加入公司的第一天，就遇到了。。”

。。。

十几分钟后。

鲍勃停止了讲述，劳易斯皱起了眉头～

“糖！？”

“这个果葡糖浆。。你做过调研了吗？”

“是的！”

“果葡糖浆，又称高果糖浆、玉米糖浆。”

“我前两天去过生产果葡糖浆的工厂，实地看过它的生产全过程。”

“它是从玉米淀粉中葡萄糖，转化为果糖。。是一种无色粘稠液体，常温下流动性很好，没有异味的代糖甜味剂～”

“它的果糖含量，因为生产工艺从Ｆ42型－升级到了Ｆ55型，数值也从原本的42％左右，升到了55％－65％之间。”

“并且，我专门找到了几位教授，了解了果糖的很多优质特性～”

“果糖的甜度与温度有很大关系，40℃以下时温度越低，果糖甜度越高，最高可达蔗糖的1。73倍；冷甜的原因是果糖具有两种分子构型；α型和β型，α型果糖的甜度是β型果糖的3倍，低温时部分β型果糖转化为α型果糖，而使甜度增加。”

“由于这一特性，果葡糖浆非常适用于冰饮和其它冷饮食品，如：碳酸饮料、果汁饮料、冰棒、冰淇淋等。。”

“还有，果糖为无定形单糖，很容易从空气中吸收水分，带有半分子和一分子的结晶水，吸湿性大，具有良好的保水分能力和耐干燥能力，这一特性可使糕点保持新鲜松软，从而延长了产品货架期。”

“果糖溶解度为糖类中最高，当温度为20℃、30℃、40℃、50℃时，果糖溶解度分别为蔗糖的1。88倍、2。0倍、2。3倍、3。1倍。”

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“葡萄糖溶解度比蔗糖低，果糖葡萄糖溶解度随温度上升的速度比蔗糖快。”

“它在保湿性、发酵性能、化学稳定性等方面，也拥有诸多优点～”

“所以，它的性质稳定、甜度较高、成本极低等所有优点加起来。。让它非常适合替代白糖，成为一种全新食品甜味添加剂！”