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第218章 孤独美食家拔丝地瓜这个人有点脸熟（第3页）

这会林晨炸完了，又开始新的。

地瓜改滚刀切成一块块，焯过水，裹上玉米淀粉，放在五成油温炸至金黄。

一开始不要翻动，等表皮微微结痂即可用勺子翻找。

期间，另一个锅熬糖，糖和水融合，熬成褐色，糖渐渐粘稠。

这会再让地瓜复炸一遍，糖熬的差不多就可以倒入食材。稍微翻炒几下即可装盘。

“又是新鲜出炉拔丝地瓜！”

随着林晨一声吆喝，不少人主动走过去。

小六郎终于挤进去，排在第一位。

“我先到的！”

林晨早就注意到这个人，老是挤进来，看来是对自己做的美食很感兴趣。

“嗯，我知道。”

小六郎听到这句话定下心来，然后看向林晨。

总感觉这个人在哪里见过。

好像在某个国际论坛上。

一时之间想不起来，应该是某个知名美食家，然后做的饭菜拍到在网上。

小六郎怎么回忆就是记不住，直到一份拔丝地瓜出现。

细碎的糖化成一条条冰柱子，覆盖在地瓜身上，宛如一座小城堡，护着里头。

“这个，怎么下手？”

小六郎尴尬一笑。

“你用叉子戳里面就行。”

林晨的专用方法便是直接吃掉表面糖碎，紧接着再吃里头地瓜。

“有道理。”

小六郎十分听劝，直接栽跟头吃糖碎，清甜香味融化在舌尖，咀嚼速度变得很快，终于来到地瓜。

叉起金黄色酥脆地瓜，不少糖开始拉丝，差点没把嘴唇烫着，吹了两下才送到嘴里。

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表皮沾上糖舔舐几口便融化，咬破表皮，尝到地瓜的外酥里糯。

双甜齐下，从里到外都是清甜，甜而香糯，红艳鲜美色彩，里头却是金灿灿粉糯地瓜芯。