“你这两天好像胖了。”胡明轩用棍子戳了戳他肚腩,那衣服下腹部慢慢升起。
“哎,我也不知道,可能我消化好!”
“武术大赛你咋办?”
“不影响。”
纯粹的武术大赛,只是让我表演后空翻,比划两下,走场子。
两人摸鱼练棍子,孙子睿心思放在食堂里。
今天吃什么,早午晚都吃什么。
……
而此时,盐水鸭正被林晨涂抹均匀,先把盐分一半,一半进肚子里,在屁股里合上,然后在外面抹均匀,连鸭翅膀胳肢窝也不能放过。
而一双警惕眼眸时不时看过去。
这么多盐,做什么口味鸭子?
盐焗鸭?盐鸭?
“诶,什么鸭子都比不上烤鸭!”鸭子老板闷闷不乐。
这小子有多少技能?他也不知道,昨天好心提醒,今天跟我抢鸭了。
小子,新来报道也不懂规矩。
于是乎,又开始剁鸭子,狠狠地将一只腿剁下来,搅拌汤粉,淋上酱汁,一碗热气腾腾的烧鸭濑粉上锅。
这会,林晨忙碌着腌制。
等差不多结束,就开始煮盐水,也称为卤水。
常用香料有八角,红花椒,香味,草果,白芷,香茅,小葱,盐,桂皮,小茴香,山奈,甘草,丁香,生姜片。
草果打开后去籽,全部用白色袋子绑起来。
把水倒进砂锅煮水烧开,生姜,小葱,再放进盐,这叫做湿卤,也是清卤。
关火让它静止泡开所有材料香味,放凉就能使用。
这会,第一只鸭子腌制渍出来的水分倒干净,将鸭子放进去放凉的清卤,怕它浮起来,用碟子压一压,腌制两个小时以上即可。
林晨捶了捶发酸的背