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第240章 蚂蚁上树这特么是一道菜不是风景图（第3页）

“醒了！”

江梦汐轻声说：“有事求你，晚上家长会陪同家长一起吃流水席，而我想让你准备一些美食。”

林晨笑了：“预制菜不行了吗？”

说到这里，江梦汐想到谢宇航这人，突然说这批预制菜不行，掏钱赔给自己就跑了。

“没办法，只能找你。”

林晨点头：“校董也要请家长来吃饭是吧！”

“座谈会，希望能促进学生和家长相处，尤其是作业上！”

江梦汐头都大了，不过这些问题都是现任校长问题，让他去解决。

再不行换校长，主打一个股权在手。

看见江梦汐拿了几瓶酸奶出去，林晨开始他的厨艺。

自从上次比试后，很久没开过直播，连抖音账号密码忘掉。

将手机调成前摄开始拍视频。

蚂蚁上树是一道传统川菜，用菜籽油先把红薯粉条炸其蓬松，是为了好吸收味道。

为什么叫这个名字，纯粹是粉条跟藤条一样，肉沫粘在上面。

当然这是林晨所想，而流传的典故却是窦娥给老公的婆婆做的一道家常菜。

蚂蚁便是肉沫，五花肉去皮，三分肥七分瘦剁成肉碎。

用刀剁能去除掉猪肉筋膜，吃起来不会拆，剁到差不多后，准备配件。

姜和蒜剁成碎末。

起锅烧油，肉沫倒入翻炒，加入配料，料酒去腥，酱油调味，将其炒酥，熟后盛碗备用。

腾锅烧油加郫县豆瓣酱，下辣椒面，小火炒出色，倒入蒜米和水，熬煮煮开后，用勺子将渣渣过滤掉。

放入炸好的粉条，慢慢变成软条，再倒入肉臊子，中小火收汁，熬煮看不到汁水即可。

撒上提香的葱花和少许盐调味，香辣气味涌上鼻腔。

林晨鼻子痒痒，筷子不停搅拌，让粉条上每一粒肉沫黏在身上。

这就是当之无愧，人们常说的蚂蚁上树。

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充分吸收汤汁，用筷子夹起粉丝，一粒粒肉黏在身上。

“有点明白。”