“国宴菜嘛,是比较讲究的。”
林晨看着锅中一块块凝结的白色,这个形状真的很像之前油炸过的炸蛋,把浮沫撇掉。
把鸡汤的油都给带走了,就像是吸附作用。
不用盖锅盖,直到一个小时后,撇去上面的渣,清汤出来了。
一个小时,人都给看傻了。
【古人诚不欺我,鸡豆花真的有鸡。】
【妙啊,小学生的待遇比我社畜还要好,我想问一下学校还能不能请二十多岁的大人入学?】
【你们没有口福了,幸好我的女儿在这里读书,她放学还能给我送吃的!】
【擦,我能跟你做妹妹吗?】
…
而林晨正在弄最后一步,搁置很久的鸡胸肉放入盐,把蛋清打碎后倒入搅拌均匀,最后再放水淀粉,这会倒入煮开的清汤。
清汤加盐,洁白的鸡腻子边倒边用勺子搅和。
匀了之后,大火转小火,鸡豆花慢慢凝固漂浮在清汤上。
“清香,味浓。”
老陈深呼吸,这股味道能去除特辣夫妻肺片香,吃上一口岂不是能沁人心脾?
“确实是这股味。”江建国点头。
小学生何盈盈探头探脑,她看见林厨子用勺子将清汤盛在一个碗中,紧接着雪白如花的东西舀上来,再来两颗泡发膨胀红色枸杞做点缀。
一切,都显得惬意,鸡豆花安宁躺在清汤上。
“豆腐花?”何盈盈心里说道。
闻着,却没有一丝豆味,反而有股荤香味。
“鸡豆花!”
林晨推出去窗口,老陈也领到一份,小不点何盈盈也能拿到,只要有人在窗口,他都会给。
江建国还要一份夫妻肺片。
“你能吃的完吗?”林晨诧异问。