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第201章 文化碰撞（第3页）

我在中国期间，也遇到了不同朋友请我赴宴，但是对一些酒桌文化，还是不能完全掌握。

请问您可以帮我详细讲讲中间酒文化的差异吗？”

我双手合十，向拉哈尔教授致意：

“教授，您谦虚了。”

“我可以跟您分享一点，我所了解的中国酒文化，大家可以一起探讨一下。

中国的酒文化博大精深，每个地方都有着属于自己的酒文化。

尤其南北方之间存在的酒文化更是大不相同。

首先，中国南北方人喝的酒类型不相同。

南方人喜欢酱香型、浓香型等类型的白酒。

北方人则喜欢清香型和老白干香型。

其次，由于南北方气候条件不同、生活习惯、人文素养及风土民情的地域性的差别。

导致南北方的人们在喝酒的风俗上也大不相同。

北方人由于北方冬天气候干燥寒冷，所以比较喜欢喝红星二锅头等度数比较高的白酒；

南方气候比较温暖且潮湿，所以南方人更喜欢喝红酒、黄酒等口感比较清爽的酒。

我也喝了二十多年的酒，总结出了以下几点南北方的酒文化差异。

第一点：北方人喝酒更加豪爽，南方人却更喜欢细细品尝。

北方人性子特别直爽，喝酒也一样，他们都喜欢大口吃菜、大口喝酒。

特别是山东、辽宁东北那边的人酒量都非常大；

南方人的性格比较细腻，更多的追求品质，所以他们喝酒都喜欢细品。

第二点：中国的名酒大多出自南方

众所周知，酒的好坏取决于水的好坏。

南方地区的水资源占全国水资源的80％以上，而且相对比起北方人豪爽粗狂的性格南方人的性格也更加谨慎。

所以南方人酿造的酒很多都是好酒。

来自贵州的茅台酒、四川的五粮液都是我们中国的几大名酒。

第三点：北方人喜欢浓烈的白酒，南方人则喜欢柔和的黄酒。

现在炎热的夏天南北方人都喜欢喝冰啤酒。

但是冬天北方人粗犷的性格使得他们更喜欢浓烈的白酒。

而南方人特别是居住在江浙一带的酒更偏向于喝柔和的黄酒。