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第二百七十九章，莲子和租房（求月票）（第4页）

再者说了，阿莲老板娘旁边还站了一个魁梧的矮个男子，应该是对方的男人吧？

“老板你好，你们家有莲子卖，对吧？”

“有有有，你要多少袋？”

阿莲欣喜地指着旁边的麻袋，一麻袋一麻袋，可不少呢。

这些都是制作莲蓉糕点、点心和月饼的最佳原材料，特别是莲蓉月饼。

在南方地区，特别是港岛、白云城一带，最受欢迎也是知名度最高的月饼，就是广式莲蓉月饼了。

听说这种月饼是莲香楼所创，在清朝的时候，就已经有开始盛行了，民国时代被发扬光大。

据说是在一八九九年的某天，在西关新开不久的莲香楼里，制饼师傅陈维清，把莲子糖水煲坐在灶上，便打了个盹。

等他惊觉莲子煮烂的糊味时，天降的灵感一并扑鼻醒脑，莲蓉馅儿就是这么诞生的。

之后就有了莲蓉月饼。

莲香楼开在西关，老广寸土寸金的富贵乡。

要想用一种前无古人的馅料，取悦最会吃的那批人，必然要反复实验确定口味后，精工细作。

并且，莲子不是糖冬瓜，作蓉为馅，成本必然不小，那就把容错率降到最低。

于是要用就要用最好的莲子，那便是具有中国第一莲子美誉的湘莲！

湘莲，指的是湖南湘潭的莲子，即便晒干后再加工，依然熟烂细腻、软糯香甜。

据老师傅说，最好的叫“寸三莲”，任意取出三颗，首尾相连，刚好一寸长。

“老板你看，我们这些莲子都是去掉了苦芯，经过干制的开边湘莲，你买回去之后用滚水碌、冷水冲，洗去红色的种皮，回锅煲至熟烂。”

对方说的是粤语，所以不是说开水，而是说滚水。

许多年听着很有意思，他自己的粤语也很标准，但他的母语并不是粤语，所以没有太大的感触。

阿莲老板娘很热情，直接把莲蓉的制作方法给说了出来。

去年的湘莲不好卖，情况也十分简单。

北方是干旱，但南方这边的莲子收成还是非常不错的，可以说是产量暴涨。

因为粮食不够吃，江西老表的粮食都是往魔都那边运输的。

所以，很多人也加入到了收集莲子的队伍当中。

不少公社组织起来庞大队伍，在八九月份，莲子收成的时候，进入荷塘里收莲子。

莲藕并不是农民自己种的，很多都是在河道、沼泽地等地方，它自己野蛮生长。

　　每年农历七月半，也就是鬼节过后，就可以收莲子，挖莲藕了。

尽管这个时期，内地出口的货物不多，但湘莲这样的好东西，也是在出口的货单上，就像对虾等农副产品一样，都原材料的廉价商品。

制造业不发达的时代，出口的东西，自然是这些原材料了。

湘莲出口量很大，阿莲老板娘想多赚一笔，就花大价钱收购了不少莲子。

然后自己加工好，方便长时间储存。