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第566章 月17日（经过实践，鸭蛋不能做蒸蛋！）（第7页）

看了一下，锅里剩的冷开水还多，可以蒸蛋吃！

。。。

先放热水清洗碗筷和盘子、勺子，然后倒冷开水都冲一下。

用盘子留大半盘子冷开水，重新用小锑锅接水烧开水，打火，调中火。

敲两个鸭蛋在碗里，拿个小垃圾袋装垃圾。

想起要用白酒除腥！

到客厅里打开冰箱拿保鲜膜，再把白酒和盐拿上，放灶台上。

这瓶白酒是前任房客留下的，还没开的白酒，可以放心使用。

（看起来特别像去年过年爷爷在老家买那种打着茅台牌子的假酒，仔细看了一下，还真的是！）

??

。。。

揭开盖子倒不出来！

用菜刀下面的刀尖把瓶口里面的塑料割断，然后把酒珠子取出来了，酒终于可以倒出来了！

呼！

。。。

倒点白酒在碗里，开始搅拌……

。。。

搅拌得差不多了，用筷子比对着倒入1：1。2的冷开水（上次看视频上说，蒸鸭蛋最佳比例1：1。2），再次搅拌……

。。。

搅拌均匀，把盘子里的水到底倒掉，把蛋液倒盘子里面。

这次两个鸭蛋，搅拌出来的蛋液比三个鸡蛋的时候要少了一些，不知道够不够哦？！

用勺子舀表面的泡沫……

锅里水烧开了，把火关到最小！

。。。

舀完泡沫，撕一截保鲜膜把盘子盖好，再用菜刀戳个洞，OK了！

揭开锅盖，上蒸格蒸！

。。。

13：31盖上锅盖，到卧室里摸手机看了一下时间，回厨房里，放热水清洗餐具……

。。。

擦干手，把盐和保鲜膜放回客厅里，白酒放碗筷架子上了。