林琅在心里默默记下李伯的话,眼神中充满了对制茶技艺的渴望与执着。他知道,要想成为一名真正的制茶高手,还有很长的路要走,但他坚信,只要用心学习,不断实践,终有一天能制作出令人赞不绝口的好茶。
在这充满茶香的茶舍里,林琅和李伯沉浸在制茶的世界中,夕阳的余晖透过窗户洒在他们身上,勾勒出一幅温馨而美好的画面。
随着李伯不断翻炒,茶叶渐渐失去了原有的鲜绿,颜色变得更深沉,茶香愈发浓郁醇厚,在小小的茶舍里肆意弥漫开来。林琅看着锅中的茶叶,仿佛看到了它们即将蜕变成佳品的美好未来,眼中满是期待。
“差不多了,该出锅晾凉了。”李伯说着,熟练地将杀青后的茶叶从锅中盛出,倒入一个干净的竹匾里。茶叶在竹匾中冒着热气,犹如刚出炉的珍宝。林琅赶忙上前,帮忙轻轻晃动竹匾,让茶叶均匀散热,加速冷却。
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待茶叶温度降下来,李伯说道:“接下来就是揉捻了,这一步能让茶叶的外形更美观,还能挤出茶汁,让茶叶滋味更醇厚。”说罢,李伯将适量的茶叶放在掌心,双手轻柔而有力地揉搓起来。茶叶在他的手中逐渐卷曲,茶汁缓缓渗出,使茶叶表面变得油润光亮。
林琅看着李伯的动作,跃跃欲试。李伯似乎看出了他的心思,笑着说道:“小林,你来试试。记住,力度要适中,不能太轻,也不能太重,太轻茶叶揉不成形,太重容易把茶叶揉碎。”
林琅深吸一口气,学着李伯的样子,拿起一小把茶叶开始揉捻。起初,他的动作略显生疏,茶叶在手中不听使唤,不是散落到一旁,就是揉捻的力度不均匀。但林琅没有气馁,他不断调整着手法和力度,渐渐地,茶叶开始在他手中乖乖卷曲起来。
“对,就是这样,小林学得真快。”李伯在一旁鼓励道。
在李伯的指导下,林琅越发熟练,不一会儿,竹匾里便堆满了卷曲有致的茶叶。看着自己的成果,林琅脸上洋溢着自豪的笑容。
揉捻完成后,茶叶还需再次烘干。李伯在烘笼中生起炭火,将茶叶均匀地铺在烘笼上。温暖的炭火慢慢烘烤着茶叶,茶香再度升腾而起,愈发浓郁诱人。林琅和李伯守在烘笼旁,不时翻动着茶叶,确保每一片茶叶都能受热均匀。
“这烘干的过程也得时刻留意,火候过了,茶叶就焦了,火候不够,茶叶又会有水闷气。”李伯一边翻动茶叶,一边叮嘱林琅。
随着时间的推移,茶叶的水分渐渐蒸发,变得干燥而蓬松。当最后一丝水汽散尽,茶叶终于制作完成。林琅拿起一片茶叶,轻轻放入口中咀嚼,一股浓郁的茶香在口中散开,滋味醇厚回甘。
“成功了!”林琅兴奋地喊道。
李伯看着林琅,眼中满是欣慰:“是啊,这才是咱们用心制作出来的茶。每一片茶叶都经历了重重工序,就像人生,只有经过磨炼,才能绽放出最独特的光彩。”
林琅重重地点点头,他深知,这不仅仅是制作了一批茶叶,更是在制茶的过程中,领悟到了人生的哲理。在这茶香四溢的茶舍里,林琅收获的不仅仅是制茶的技艺,更是一份对传统工艺的敬畏和对生活的热爱。