苏醒一脸期待的说:“好啊,我还没有喝过存了十年的绿水塘呢。”
张彩凤听着有点儿懵,她跟着苏醒说:“好啊。”
她跟苏醒做了几年室友,也蹭过一些茶喝,学习累了,想要提神时,会用大茶杯泡一杯苏醒送的绿茶。
苏醒微博上关于茶的科普她也看过,对六大茶类算是有点儿初级的了解。
但其实,她真没喝过几种茶,仅限于知道六大茶类的几个代表茶而已。
现在沈白所说的绿水塘,她听都没听过,更不知道属于哪个茶类了。
沈白起身去取了茶饼,撬了一泡茶,开始温杯洁具,做泡茶的准备工作。
他看出来苏醒的这位同学,平时应该不怎么喝茶了,一边烧水、准备茶具,一边闲聊似的介绍这款茶。
“滇省有个绿水塘的地方挺有意思的,它在临沧勐库的山上,海拔不低,周围都是森林,茶树长得很原生态,树龄也有些年头了。喝起来的话,可能兰花香和蜜香比较明显,适口性也比较好,不过那边茶园面积小,茶树数量不多,算是小众里口碑不错的一款茶。”
他没有刻意卖弄,介绍得并不深。
张彩凤却是个好学的姑娘,她不了解的事物,她会认真请教,并不会觉得获取知识是什么羞耻的事情。
她问:“所以,绿水塘是滇省的普洱茶?是地名,也是茶名?”
沈白抬头看了她一眼,笑道:“没错。”
苏醒在一旁补充道:“滇省的茶,大部分都是以地名、山头来命名的,绿水塘古茶园位于勐库西半山深处,毗邻下磨烈与坝去山,海拔约2200米,这里生态原始,森林覆盖率高,古茶树与珍稀植物共生,茶园面积仅30余亩,古茶树不足百棵,年产量极低,仅约200公斤。”
她了解张彩凤的性子,介绍起来就更详尽了。
“是吗?”张彩凤抬头推了一下眼镜,期待道:“那我一会儿一定要多喝两杯!”
苏醒和沈白都笑了起来。
沈白泡了茶,第一泡洗茶,倒进了茶洗里,泡出来的第二泡,用公道杯给两位客人的品茗杯和自己的主人杯都倒了多半杯。
之后他向两位女士做了一个“请”的手势,“喝喝看。”
苏醒向沈白行了个叩指礼,端起了茶杯。
张彩凤有样学样,也向沈白行了叩指礼。
之前她在苏醒的微博上,看过她介绍这种茶桌的礼仪,当时她还想,忽然对别人做这样的动作会不会尴尬呢。
现在她学着苏醒行叩指礼,感觉也还好,大家都很自然,她也没觉得有啥不好意思的。
苏醒喝了一口茶,细细品味。
沈白笑问:“怎么样?”
苏醒认真道:“柔、甜、润,转化深化,基本没有苦涩感了,陈香与原有的兰花香、蜜香融合更显温润,香气不冲鼻,偏向内敛持久,甜度很突出,是茶汤本身带有的清甜,喝完后喉咙会有明显的滋润感,不像新茶回甘可能伴随轻微燥感,真的很棒!”
沈白笑道:“你的舌头是真的灵。”
他又看向张彩凤。
就见张彩凤先是试探地喝了一小口,然后表情疑惑,又喝了一小口。