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第252章（第2页）

尹博和于滨海抬着一大筐的兔子兴奋的跑了回来，看起来是迫不及待的想要尝尝兔肉之鲜美了。

“你俩以前吃过兔子吗？”

“我小时候看着表妹带着养的兔子来我家的时候我就想给她的兔子抓来吃了。”

“小时候射出的一颗子弹，终于在今天击中我了，我都等了好多年了！”

尹博的话很合理，而且充分的展现了一个少年对儿时梦想的追求与坚持。

李名无话可说，从筐里抓起一只兔子给他点了个赞。

其实每个地方都会有当地人很喜欢吃，但是别的地方的朋友看起来会有点奇怪的美食。

蚕蛹、牛瘪火锅、折耳根、童子鸡煮鸡蛋、活珠子、土笋冻等等等等。

太多太多了，饮食文化有差异是很正常的嘛。

就像粤省人没事就吃两个闽南人呢，都是很正常的。

不过，李名有钱了之后除了准备把不吃香菜的人全部抓去种香菜之外。

还必须得把不吃折耳根的人全部抓取种折耳根。

泡椒兔花的原材料就是仔兔、二荆条泡辣椒、泡籽姜。

做这道菜用的兔肉的部位是兔柳，也就是脊背那一块的肉。

兔丁、兔花、兔丝都用的是兔柳肉。

泡椒味是川菜的民间味之一，除了这一道泡椒兔花之外，还有泡椒水煮鱼、泡椒墨鱼仔等等泡椒味型的代表菜。

抽出黑魔仙小月菜刀，李名先将兔肉给打上了十字花刀。

打花刀的时候打到兔柳筋部就可以了。

泡椒的处理是不一样的，要看菜的要求，有些是剁细，有些是烧，泡椒兔花用的泡椒需要炒。