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第481章 欢迎来到普罗旺斯大蒜海洋（第5页）

佐伊做了两款升级款大蒜酱——红椒大蒜酱和蛋黄大蒜酱。

直火烤红椒至焦黑，流水去皮撕条，向研体内按序投入致死量蒜泥、红椒条和辣椒粉，开始捶打。

捶打的过程中滴入橄榄油、藏红花水、当地芝士和柠檬汁。

经过猛男千余下捶打后，终成一碗味道劲爆的绸缎质地红色酱汁。

蛋黄大蒜酱则更加暴力。

这个暴力不单单指制作的过程中需要反复搅拌，再次给罗南的胳膊上了强度，还有佐伊往里面加入致死量橄榄油的壮举。

一个十六人份的蛋黄大蒜酱，需要32瓣大蒜，6个蛋黄和1升的橄榄油，这个配比让罗南觉得吃在普罗旺斯好像也没有那么健康了。还好这个酱汁他不会吃。

蒜剥皮，放入研体内，加入蛋黄和少许盐搅拌，让蛋黄和蒜泥充分的融合。

接着开始一滴一滴的加油，请注意这个过程中要持续搅拌，且绝对不能停下。

朋友们，你们知道半升橄榄油一滴一滴的加入容器中需要多长时间吗？

罗南知道！

他还知道胳膊已经不是自己的了！

加入一半油时，酱会变成粘稠的一团，这个时候可以将剩余的橄榄油慢慢淋入了。

但搅拌依然不能停下，而且速度要稳定。

罗南从左手换到右手，再从右手换到左手，每次翻面的时候，嘴里会多一颗樱桃或者草莓，大概是佐伊担心这个搅拌机没油了。

“怪不得你要让我做帮厨。”罗南的脸跟着手臂一起用力。

佐伊缓慢的倒橄榄油，同时不忘又加了一点92号的草莓到罗南嘴里：

“我们还是换换吧。”

佐伊的手是艺术家的手，罗南怎么舍得让她做这种苦差事？

“这两个酱都必须给我舔干净，一滴都不许剩！”他大喝一声，继续发力。

过了五六分钟，研器里的酱料几乎变成了固体。

佐伊说了一句‘好了’，拿起柠檬往里面挤了几滴，又加了一点绿色的香料点缀：

“可以了，完美！”

罗南一头栽倒在橱柜台面上，双手无力的低垂：

“快给我来一口普罗旺斯九肉陶坛炖。”

这两份大蒜酱汁耗费了他太多的体力！

冯珍已经从餐厅回家帮助罗南和佐伊一起准备招待朋友们的烧烤大餐，听到罗南的话，龇牙咧嘴的看他：