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第816章 战术和抵达昆明（第2页）

就这样，两天之后陈年收拾好东西，坐着飞机前往bj。

到了之后有人来迎接，而陈年则需要在这边待两天的时间在和周济等人开开会交流一下后才前往云南昆明。

“听说这一次的比赛是由顾客打分，有中国人也有外国人，但整体来说还是中国人相对多一些，所以我们在云南时做菜主要就得更多的偏向于中国人的口味多一点。

但考虑到那些中国的顾客也都是来自于大江南北，所以我们又要更加贴合大多数人的口味，同时还得做出新意来，有一两个人不喜欢不要紧，我们要争取的是大多数。”

穆杰说道，这一次大赛邀请的就是他，而周记又是他的师兄，水平更是在他之上。

所以他又邀请了自己的师兄，陈年则是周济邀请过来的。

年前的时候陈年来过一趟bj，手艺也得到了他们的认可。

但他们这个小团队的领队是穆杰，所以也是由穆杰来负责各项事宜。

“至于分工的话之前我们也都聊过了，不过我后来想了想，所以又进行了一些变动。

我先说一声啊，如果谁有异议都可以提出来，到时候我们再进行调整，毕竟我们是一个团队。”

“我想的是到时候红案主要是由我和我师兄来，白案和甜点这一方面就是由小姚，姚广斌来负责，陈年你就负责做汤，然后帮着我们打打荷，因为菜做出来后摆盘也是一个很繁琐的工作，而且也很重要。

不然菜做的好吃，卖相不好看在顾客那里也是会扣分的。”

周济和姚广斌都表示没问题，陈年也点了点头，这次出去虽然陈年也想大出风头，但毕竟自己确实是晚辈，所以没必要计较这些东西。

只要能上电视，那就算自己成功了。

反正到时候该拿多少钱还是拿多少钱。

穆杰见众人都同意之后，这才又继续说道：“我刚才说的是在云南的时候，等到时候我们到了意大利就得改一改了，我们哥几个主要做的是中餐，虽然对西餐也有些涉猎，但总归是差了点，所以我就想着到时候由我和陈年来负责做主菜，小姚你还是做甜品，师兄到时候你就负责做一道适合外国人口味的中餐。”

排完意大利的行程之后陈年就更没有意见了，对方能让自己一起去负责做主菜，那分明就是给予了自己相应的尊重，不是一味的去当摆盘小弟。

“三位师傅，还有一个问题，他的比赛内容开头我们要选菜，一共就只有30种食材，其中还包括调味料，我看先前几季的厨王争霸竞争都非常激烈，其中有好几种都是必须要拿的，所以我们也可以定个战术，把我们必须要拿的几种东西拿到手，剩下的再随机应变。”

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在穆杰说完之后，陈年也提出了自己的建议。

“对，小陈说的对，我刚刚也想说这个来着，

在做菜的时候，盐糖这些我们肯定是要拿到手的，但他们肯定也会抢这些，，所以我们到时候可以先让他们拿，因为每一个队伍都有三次从对方那里抢走食材的机会，也可以给出去三次食材给对方挖坑。

我们可以这样，必须要的东西我们就等他们拿走之后，再找机会抢回来，但这样一来，我们可能就要陷入被动，因为我们到时候有好几样东西都是必须要拿的，首先就是盐和糖，这两种做复合调味很好使。

还有就是油我们也是能拿到就拿到手里，实在不行也能放弃，因为猪油也可以用，再就是鸡蛋牛肉这种，只要能拿到手就不发愁做，而且小姚那边做甜点估计也得用鸡蛋。”

周济也点了点头：“是这样，食材的做法是多样的，如果制作得当豆腐也可以做出肉的感觉来，但如果没有调料，那就是巧妇难为无米之炊了。”

“行，那我们就先这样定下，具体的等到时候再看，接下来我们自己先在内部模拟练习一下怎么样？”

“没问题。”

随后穆杰就直接找来他的四个徒弟。

然后挑选出三十种调料和食材。