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第541章 神秘大爷（第3页）

当然这个价钱也包含在了服务当中，毕竟这鸭子已经卖到了一百多，免费加工一下也没什么的。

而且如果客人自己想拿回家做，或者想留到晚上再吃的话，也可以选择打包带走，总之价钱不变。

以鸭架熬汤，想要将汤汁熬成乳白色，那必然得先将剩下的鸭子煸出其多余的油脂来，同时也可以去除其多余的腥味儿，然后再将开水倒进去。

若非如此的话，做出来的汤必然会大打折扣。

随后才加入白菜，豆腐，盐以及胡椒粉，除此之外并不需要再放其他的东西。

可就在熬汤的过程中，陈年忽然想到一件事，那就是他刚才好像忘记了告诉大爷鸭子该怎么吃。

但他刚抬头一看，那大爷已经开始熟练的吃了起来。

鸭皮蘸白糖，鸭肉蘸了酱放在荷叶饼之内，然后又放入其他的配菜，虽然能够看得出来那已经瘦骨嶙峋皮包骨头的手都在颤抖，但是在卷荷叶饼的时候那叫个一丝不苟。

卷好之后，直接张开嘴将手中的美食直接塞入口中，就开始细细的品味起来。

两只手就这么支撑在桌子上，微微向前伸着依旧保持着刚才的动作，但他在咀嚼的时候却是一边吃一边点着头。

就这样过了一会儿，大爷终于吃完了嘴里的鸭子，端起旁边冯红红刚倒好的水浅浅的喝了一口，这才又将头抬起来看向的正在厨房里一边片着下一只鸭子，时不时搅动一下锅里的鸭架汤，也在不住朝外面看的陈年。

二人四目相对，大爷再次露出了一个微笑，然后竖起了大拇指，朝着里面比了比。

陈年在看到大爷竖起的大拇指之后由衷的笑了出来。

这一刻他感觉自己非常的开心。

不过心里也十分奇怪，大爷居然也是个吃鸭子的好手。

年轻的时候肯定没少走南闯北过。

然后大爷就在那边一个人慢悠悠的品尝着烤鸭，陈年没过多久也将萧景的烤鸭片好端了出去：“剩下的鸭架可以做椒盐可以熬汤，也可以你自己打包带走。”

“我也要……”萧景刚想说我也要熬汤，结果转头看了看大爷在那边已经点了汤了，虽然他自己还没有喝到嘴里，但最后还是改了口，“那我要椒盐的。”

陈年点了点头，开始起锅烧油，准备炸鸭架。

不过就在这途中，陈年又将刚刚熬好的鸭汤盛了出来，盛了满满一大盆给大爷端了出去。

“大爷，这是鸭架熬的汤。”

“辛苦你了，同志。”大爷点了点头，抬起手来十分有礼貌的打了招呼。

“没事，您尝尝这汤，也挺不错的，我就先回厨房了。”

“好的，你去忙你的吧，不用管我。”大爷乐呵呵的说道。

陈年一边往回走，还一边感叹，这大爷也太客气了，完全没有刚才刚进来时那茫然的样子。

萧景要的鸭架更好做，只要在油锅里一炸，出锅以后再撒一些椒盐，一边撒一边在盆里面掂一掂让椒盐覆盖均匀之后就好了。

萧景以前也吃过烤鸭，但那是他小时候的事情了，当时他们一家人去首都旅游的时候就在老字号里吃过。