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第526章 贵有贵的道理（第3页）

“这个狮子头看起来要比我们在扬州时吃的狮子头打的肉馅儿更细，不过看里面的汁水好像要更多一点。

陈年将切下来的这块狮子头蘸了蘸碟子里面的汤汁，然后送入口中。

入口便是一股非常澹的鱼香味，而且这一口陈年就吃得出来这个鱼香汁算是调的非常正宗的了，而且绝对是用鱼香辣子做成的，因为这里面的鱼味儿虽然不大，但绝对存在。

只不过和平常外面饭馆里卖的鱼香肉丝相比，这一口鱼香汁调的确实是稍微澹了些，但用在这道菜上却十分的合适。

狮子头在制作之前颗粒更小也就意味着口感会更加的柔润，而如此口感的菜实在是不适合那种偏重的欠汁调味。

所以现在的这个味道刚刚好。

在咀嚼的过程中鱼香汁充分的与狮子头每一寸的里里外外相互融合，让这味道也变得更加丰富起来。

里面放着的马蹄也偶尔会蹦出来寻找一些存在感，但不得不说马蹄搭配在狮子头里那确实是一绝。

就像是在包饺子时往肉馅里加点马蹄，煮出来的饺子味道也会更加鲜美。

同时马蹄的鲜甜与肉馅的绵密融合在一起，由于狮子头中的脂肪比例稍微偏高一些，所以这里面的汁水非常浓郁，在咀嚼之间汁水就宛若细细的涓流一般在口中流淌。

而在下咽的时候也让整个口感变的更加顺滑。

“这道菜相当不错，水准也特别高！”陈年一边吃着一边点评着，最后还来了个总结。

“这么好吃呀，那我也试试。”安红豆也尝了一口，但一入口之后她的眼睛就不禁眯了起来，如同弯弯的月牙一般。

“真的好吃！”安红豆惊喜地说道，“没想到狮子头还能做成鱼香的，那要这样的话，岂不是还有很多菜也能做成这样的吗？”

陈年若有所思的点了点头：“应该是可以的，等回去我也好好研究研究。”

“好好好……”安红豆眉眼弯弯，她感觉自己现在幸福极了。

“陈年啊……我也是第一次谈恋爱，如果以后有什么做的不好的地方还请你多多担待呀。”又吃了一口之后安红豆目光灼灼的看着陈年认真的说道。

“这个你放心好了，我们共同进步嘛，毕竟我也是第一次谈恋爱，不过我一定会努力成为一个合格的男朋友的。”

“嘿嘿嘿……”

“嘿嘿嘿嘿……”

二人又开始四目相对的傻笑了起来的，笑了一会儿又不约而同的感到有点不好意思，不禁脸红的低下了头，开始对付自己面前小碟子中的另外半颗丸子。

菜一旦开始上了之后，后面的就比较快了，在他们刚吃完这半颗丸子之后，第二道菜也被端了上来。

第二道菜就是安红豆点的素回锅肉。

这种类型的菜陈年当初在BJ也吃过。

那家餐厅里就没有一个肉菜，所有的菜都是素的。

而那里面就有类似于这样素回锅肉的菜。

就是用素菜来做成肉菜的口感，同时在调味上面也向肉菜靠拢。

如果做得好的话，就足以达到以假乱真的地步。

虽说那个时候的陈年有些不太理解，但现在陈年自己开了饭馆也知道这种就是典型的有需求就有市场。