“在鱼体还保持一定硬度的情况下,它的肌肉组织有很好的支撑性,反而更容易下刀。”
“直接进行开膛破肚会很困难,而且容易弄得一团糟。所以,我会先将最有价值的鱼肉直接片下来。”
他的刀法精准而自信。第一刀,从鱼的胸鳍后方,垂直切下,直到刀尖触碰到坚硬的脊骨。
然后,将刀刃旋转九十度,让刀锋紧紧地贴着脊骨,开始以一种平稳而坚定的力道,从头到尾地横向片切。
“嘶——啦——”
刀锋切开半冷冻鱼肉的声音,比切新鲜鱼肉时更加沉闷,更具质感。他能清晰地感觉到刀尖沿着一根根肋骨的边缘滑过。
“关键就在这里。”
他一边操作,一边继续讲解:“刀刃要时刻感觉到骨头的存在,这样可以确保你不会浪费任何一点鱼肉。”
很快,伴随着最后一刀切断鱼皮,一整片巨大厚实、带着完整鱼皮的纯净鱼排,被他完美地从鱼身上分离了下来。鱼骨架上,只剩下薄薄的一层红肉,几乎没有任何浪费。
他用同样的方法,处理了另一面。最终得到了两片完整鱼排,而鱼头、鱼骨和整套内脏,依然完好地连在一起。
将一片鱼排皮朝下,铺在桦树皮上,然后用刀,以一个倾斜的角度,将雪白的鱼肉从鱼皮上完整地片了下来,只留下一张空空如也的鱼皮。
而剩下的那个部分,一个从鱼头到鱼尾、依然连接着所有内脏的完整骨架,则被他小心地立在庇护所的角落里,靠近壁炉,让它继续缓慢地解冻。
他指着那个如同某种史前生物骨骼标本的鱼骨架,“看,伙计们,这就是‘贴骨片肉’的另一个好处。所有的内脏都被完整地保留在了腹腔里,现在它就像一个‘天然的保鲜盒’。”
“我不需要立刻处理它们,可以等我吃完饭之后,再从容地进行下一步的‘器官摘取’和分解工作。”
敲了敲鱼头,发出了沉闷的、如同敲击石块的声响。
“听这个声音,它的核心部分还是冻得非常结实。我估计至少还需要一个小时,它才能完全解冻到可以处理的程度。而这段时间,正好足够我用来犒劳一下自己。”
林予安从那片刚刚分离下来的,富含脂肪的厚实鱼皮上,切下了几条,扔进了已经烧热的铁锅里。
鱼皮在高温下迅速卷曲,皮下残留的脂肪层开始融化,发出“滋滋”的声响。
一股比单纯煎脂肪更浓郁、更具焦香的鱼油香气,开始在庇护所内弥漫。
“用鱼皮来炼油,是效率最高的方式之一,鱼皮本身可以防止脂肪在高温下快速焦糊,炼出的油也更清澈。而且最后剩下的、被炸得酥脆的鱼皮,本身就是一种小零食。”
在等待炼油的间隙,他并没有去构思防御陷阱,而是将那几支打磨好的狩猎箭,重新插回了箭袋。
“好了,远程武器已经准备完毕。”他对着镜头,表情平静而严肃。
然后,他走到工具堆旁,从中挑选出了一根坚硬的白桦木杆,这是他之前收集来,准备用作建筑材料的。
“面对狼这种级别的对手,必须为近身搏斗做好准备。弓箭在远程距离,很有作用,但还需要一样能与它保持安全距离、并且能搏斗的武器。”
从一个用桦树皮包裹的工具袋里,小心翼翼地取出了一件半成品,一支已经打磨出雏形的燧石匕首。
“燧石。”他将石头展示给镜头,石头的断面在火光下反射出一种类似玻璃的油润光泽。
“这是我之前在河床边找到的,它的硬度极高,内部结构像玻璃一样,原本是我准备制作的一把匕首。”
“但现在需要改变计划,将它升级成一根长矛尖,这能让我在与狼搏斗时,获得至关重要的安全距离。”