她捏着筷子的手指动了动,像在给自己做心理建设——连刺身都试过了,还差这一口螺肉?
就……尝一下,给他个面子!
安欣这样想着,便点了点头。
严初九将螺肉夹到她碗里,“这才对嘛,人生在世,总得给美食一个机会,万一它就是你的‘命中注定’呢?”
安欣深吸一口气,夹起螺肉送进嘴里。
起初还带着点小心翼翼,牙齿刚碰到螺肉,就被那紧实弹牙的口感惊了一下——完全不像看着那么软烂,反倒带着股韧劲,像是在舌尖跳踢踏舞。
紧接着,蒜香的醇厚和螺肉本身的鲜甜在嘴里炸开,两种味道缠在一起,竟生出种说不出的层次感。
锅气带来的焦香裹着螺肉的鲜,顺着喉咙往下滑,连带着胃里都暖烘烘的。
“怎么样?”
严初九盯着她的表情,眼里藏着点小期待。
安欣嚼完那口,没说话,只是默默又夹了一块。
这一口吃得更实在,她甚至特意嚼慢了些,感受螺肉在齿间释放出的鲜味,刚才心里那点“怪味儿”的预设,早被这口鲜香冲得烟消云散。
“嗯~~”安欣含糊地应了一声,嘴角却忍不住往上翘,“是挺好吃的,一点都不怪。”
“那可不?”严初九笑得得意,自己也夹了一大筷子,“我跟你说,这螺肉就得猛火快炒,才能锁住鲜味,就像做人,得有股子实在劲儿,花里胡哨的没用。”
安欣没接话,光顾着往嘴里送螺肉了。
一开始还小口小口抿,食髓知味后,彻底放开了,筷子在螺肉盘里起落的频率越来越快。
Q弹的肉质越嚼越香,葱姜的清冽刚好衬托着鲜味,让人食欲大开,刚才吃刺身和鱼皮攒下的满足感,在这盘螺肉面前又升了一个level。