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第764章 顶级美味金枪鱼刺身（第2页）

“向凹凸，我们总共也就四个人，吃不了这么大一条吧？”

叶梓看了眼后也赞同的说，“对啊，这条都超过一百斤了，我们不是钓了有小的吗？四十五斤的来一条，我们都吃不完了！”

严初九摇摇头，“咱们要么不吃，要吃就吃最好吃的。”

叶梓下意识的问，“四五十斤的不好吃吗？”

“一百斤以下的金枪鱼，肉质虽然嫩，但脂肪含量很低，口感很差。只有一百到三百斤的，肉质才紧实、脂肪分布均匀，口感才细腻丰富！”

李美琪恍然的记了起来，“我家老头好像也这样说过。”

叶梓则仍然有些心疼，“可是这一条已经一万左右了，就这样吃了，会不会太浪费了？”

严初九笑了起来，“吃进肚子里的肉，怎么会浪费呢？”

叶梓发现他说话的时候，目光有意无意的落在自己嘴唇上，严重怀疑他开车，可是一点证据都没有。

李美琪则是有些迫不及待，“那你快弄吧，我肚子快饿扁了，别说是给你钓鱼，就是和你谈情说爱都没力气了。”

严初九应了声，这就拿来一块干净的毛巾，仔细的将鱼身上的水分擦拭干净！

之后在厨房里找来一把刀，反复磨得锋利，这才开始

处理金枪鱼。

先将鱼头整个切下，然后用刀沿着鱼脊骨轻轻划开，将鱼身分成两半。

鱼肉纹理清晰，呈现出诱人的鲜嫩粉红色！

严初九小心翼翼进行骨肉分离，确保每一段被切出来的鱼肉都完整无缺。

当鱼肉都成段成段的切下来后，便到了关键的部分——切刺身。

吃金枪鱼的话，最原汁原味的吃法，当然就是刺身。

严初九将半片鱼肉放在砧板上，左手轻轻按住鱼肉，右手握刀，刀尖微微倾斜，沿着鱼肉的纹理缓缓切下。

每一刀都精准而有力，鱼肉均匀一致，仿佛用尺量过似的。

他将切好的鱼肉整齐地码放在瓷盘上，层层叠叠，整整齐齐！

李美琪和叶梓站在一旁，看得目不转睛。

一阵之后，李美琪终于忍不住赞叹，“向凹凸，你这刀工也太厉害了吧！简直像专业厨师一样！（ｂｕｄｕｘｓ）?（）”

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严初九笑着应一句，手上的动作却是不停。