三k小说网

第七十六章 蟹黄包（第2页）

要把螃蟹里的蟹黄、蟹肉、蟹膏全部挑出来。

夫妻俩端着两个小盆子，来到餐桌，开始了工作。

拧掉蟹腿，用蟹钳挑开螃蟹脐。

掀开蟹壳，摘下去螃蟹的胃和中间那个白片的蟹心。

林女士手法比较轻，她掀开后还能看到一层比较完整的棕色薄膜。

这是螃蟹还没长成的壳，现在还软软的。

陈桃桃觉得口感不错。

公蟹母蟹的区别，在这个时候看非常明显——蟹膏和蟹黄颜色不同，一白一黄。

翻过来再找它们的后盖儿，则分别对应着尖脐、圆脐。

不得不说的是，海蟹的蟹黄蟹膏，真没有大闸蟹那么多。

但反正也是自己家吃，没那么多讲究。

所以陈桃桃也被喊过来帮忙。

小丫头负责把爸爸妈妈拆出来的蟹膏、蟹黄，放到一起。

五岁小孩能帮上什么忙呢？

其实就是给她偷馋两口。

剃完这滩膏状的东西，然后就是底壳上的蟹肉。

平常吃的时候，可能简单剜两下，就可以开始上嘴了。

嚼吧嚼吧，尽量把蟹肉碾出来，再嗦嗦螃蟹的鲜味，最后嘴里剩的硬皮一吐了事。

现在要将蟹肉一丝一丝的剔出来，

真有点费功夫。

有拆螃蟹的时间，陈舟感觉自己都能包出去几十个包子了。

就这，还是他已经把【食材处理】提升到专业级别之后的速度。

所以在剥了两个螃蟹之后，陈舟就转身去了厨房。

“我和点面，你先来。”

“嗯。”

林女士认真地回答道。

。。。

等陈舟把面和好，又调上一小盆肉馅。

代表着普通人一般水平的林女士，此时已经开始额头冒汗了。

她以前顶多给陈桃桃，不那么仔细地，拆上一两个螃蟹。