三k小说网

第三章 稀有情报的鲜肉包子谱（第3页）

看着菜谱，陈舟心中跃跃欲试。

几天后还能刷新一组情报。

正好充分利用这段时间，好好准备一下。

他来到厨房，找出电子秤，按照精确配比操作起来。

面粉1斤，酵母粉1袋，白糖5克促进发酵。

简单和匀，加水。

菜谱上【一斤面半斤水】被划掉，换成了【四两水，一两牛奶】。

这位国宴大厨，在不断改良自己的配方。

这步没什么好说的。

要点就是一直揉，直到手光、面光、盆光。

面团放在一边发酵。

陈舟开始研究包包子的手法。

提起包子，老话说“皮薄馅大十八个褶。”

但在菜谱中指法一栏，十八个，只算合格的标准。得二十四个才算专业。

既然做，陈舟就想把这件事做好。

他看了看眼前没有醒发好的面团，忽然想到前几天幼儿园统一购买的玩具。

于是叫来女儿：

“桃桃，把你橡皮泥给爸爸玩玩。”

小丫头当然乐意，还提出来一点小要求：

“那我们一起玩。”

小家伙还会讲条件了。。。。。。陈舟看了看剩的牛奶，“那你把。。。”

没等陈舟说完，陈桃桃已经接了过去。

咕嘟咕嘟咕嘟

“你以后也是个女汉子呀。”陈舟捏了捏桃桃的小脸蛋，带她一块用橡皮泥包起了包子。

包子皮，薄的是皮，厚的是底。

所以面皮得擀的中间厚，四周薄。

填了馅，一手拖住包子，另一手拇指食指边提边捏，把面皮收拢到顶端。