佟薇今天特地买来一些食材,要看看曹二蛋的手艺。
她是餐饮界的行家,行不行一看就知道!
曹二蛋也是真金不怕火炼。
微然一笑:“好说,那你就看看吧,我要是几天不做菜,手还有些痒痒。”
曹二蛋跟着佟薇到了厨房。
佟薇根本不怎么在家做饭,但是厨房大得离谱。
一般的小饭店的厨房都没有她家的大。
地中间放了两米长的白钢案板都不显得拥挤。
曹二蛋打开她的冰箱,先是检验一下食材。
一只嫩光鸡,初加工以后,直接看开爆炒。
之后加汤来炖。
刚好有草药,先来个党参当归炖仔鸡。
然后,拿出一个猪肾,也就是俗称猪腰子。
“给你来过火爆腰花,给你补补!”
说着,菜刀抄起来,在手上挽了个刀花。
吓得佟薇赶紧后退,怕他飞出来掉在脚面子上,丢了脚指头。
只见曹二蛋运刀如飞。
剔除骚线,一个腰子变成俩片。
“当当当”
手腕抖动。
横切数十刀,然后再竖着片了几刀。
佟薇看着好像已经把猪腰子剁成碎块了。
但是曹二蛋拎起来,还是一整张。
刀刀都是深入五分之四,似断非断,刀刀相连。
佟薇不由得喝彩一声。
单凭刀工来看,绝对是个专业的红案改刀师傅。