咚的一刀,斩下兔头。
给观众们吓了一激灵。
【可怜的兔兔,头没啦】
【兔兔,你的头,一定要变好吃啊。】
观众们还记着呢,昨天倒霉蛋说过能啃兔头。
徐师傅把兔头拿到一边,介绍道:“头不让剁,要整个的。”
说完,菜刀沿着兔子后腿转一下削一下,又把两条后腿给卸下来了。
“这两条后腿也不让剁,得留整个的。前腿肉少,让一块剁掉。”
【也就是说,还能啃兔腿,两条!】
惊喜,惊喜这不就来了么。
猫猫头越来越会了,给一棒子来个甜枣,给完甜枣再来一棒子,一下一下玩的贼溜。
UFO功力大成!
剁掉兔头,卸掉兔腿之后。
徐师傅抄起菜刀,一顿咣咣咣。
又把兔身剁成了小块。
剁好之后洗净,倒上料酒、葱姜和盐腌制去腥。
兔腿、兔头也腌上。
然后又开始处理辣椒。
徐师傅先倒了一盆温水,说道:“一个小诀窍,干辣椒先拿温水泡一会儿,十几分钟就行,这样不容易糊,还能把它的香味逼出来,也更辣。”
……还要更辣?
观众们十分无语,然后就看着徐师傅一把一把往盆里放辣椒,好似没完没了。
还有人给记着数,一共是一把秦椒、六把七星椒、三把乐德红。
最后装了满满一盆。
好多的辣椒啊,红彤彤看着吓人。