“要,要。”徐师傅赶忙答应一声。
从后厨出来挑走了一副鹅肠,说要再做一道香水鹅肠。
剩下一堆内脏也不浪费。
正好拿清水煮了,请老罗叔家的大黄吃顿好的。
唉,这狗可怜见的,又又又让丁小满给揍了。
骆一航还得带上礼物,替家里毛孩子赔礼道歉去。
后厨里。
林师傅拿走了收拾好的鹅,用镊子细细的拔干净剩下的细毛。
然后去头去脚进行腌制。
放盐、放八角粉、甘草粉、小茴香粉、胡椒粉。
再淋上酱油、生抽、料酒、老抽。
加上黄豆酱、柱侯酱。
柱侯酱是佛山特产,骆一航这边没有。
林师傅也没带着,还以为味道会缺失一大块,林师傅正懊悔呢。
结果骆一航一个电话,没多会儿功夫,有人送来一箱。
啥叫“天汉一霸”啊,战术后仰。
腌料都备齐了。
林师傅将这些调料和匀,里里外外将鹅擦均匀,顺便做个马杀鸡。
鹅头鹅脚也一样。
接下来还要等一个小时,等它完全腌入味。
等着的这会儿,骆一航取了茶叶,给几位泡上。
他们三位就在食堂里面找地方坐下,喝茶歇脚练嘴。
王徐两位互相怼,林师傅居中和稀泥。
自得其乐。
骆一航闲着没事。
拿把小刀坐到门外,开始研究那堆鹅毛。