毕竟袁枚本人也不怎么会做饭,这本书里很多菜肴,大概算是他给自己的私厨王小余的注意事项。
而前面的那几篇纲要,可以算是袁枚对人生和美食的感悟吧。
【凡物各有先天,如人各有资禀……】
【大抵一席佳肴,司厨之功居其六,买办之功居其四……】
这是说食材都有自己的先天特性,就像人各有各的天资禀赋一样,说做出一桌子美味佳肴,虽然厨艺占很大比重,但挑选采买好的食材也是决定性的。
【厨者之作料,如妇人之衣服首饰……】
这是说厨师的调味料,就像女孩子的衣服首饰一样,人靠衣装,厨师要做出好的菜肴,也一定要有好的调味料才行。
夏鱼忽然就想起来弘哥儿吊着狗尾巴草打酱油那样子,还有甩着大麻花辫的长方形小婷,她做豆瓣酱时会是个什么造型?
这小两口也是蛮有意思的,嘿嘿。
【调剂之法,相物而施……】
这是说调和食物的方法,要根据食材的特性而定……
每每翻到后面,他脑海中就蹦出来自己最近研究过的,做过的一些菜。
忽然就觉得身心舒畅,融会贯通,不知不觉看进去了。
不过后面食单上的古菜,他浏览得快。
不知不觉,就看到了最后一页。
【教练,我想学做菜。】
他自顾笑起来,以前中二的时候写的胡话,具体什么时候写的,他已经忘了。
但立刻,他就在这行字下面发现了一行蓝色的、娟秀灵动的,绝对不是他写得出来的字——【好了,你已经是厨神了,快去拯救世界吧。】
他心中立刻就是一个咯噔。
上周她来过青萍,还去吃了那家鲜烧鸭掌。
爸妈经常去吃的,莫非那天这么巧?他们遇上了?
这会儿他才咂摸起刚才吃饭的时候爸妈的话,对白金那个熟悉程度,完全不像只见过照片的样子啊。
夏鱼顿时一个激灵,回头看了眼自己的床……
不会吧?不会吧?她来偷家了啊?
他也顾不得许多,趁爸妈没睡,赶紧冲出房间去。
妈妈看着综艺笑得乐呵呵的,完全没理站在一旁的夏鱼。
“妈。”
“啊。”于海霞应了一声,但仍旧看着电视里那个中年大帅哥。