“你们稍微等一会,拉面很快就好。”
“本来应该配牛肉,上次买的已经吃掉了。”
“那咱们就今天,就是吃猪肉的。”
“刚才出去的时候,我就已经腌制了一块。”
“这么一会,基本上不成问题了。”
陈帅腌牛肉的时候,她们两个没有看见。
媛媛立刻放开了妈妈,同姐姐统一战线。
陈帅打开冰箱,从里面端出来一个小饭盆。
这就是双温冰柜的好处。
打开了罩在上面的塑料袋子。
陈帅开始烧火,肉放进其中。
腌制过了,需要放的东西,自然也就没有多少了。
一些生姜,大葱,还有八角,香叶,桂皮就可以了。
几根树枝放进去,火焰翻滚的更加厉害了。
里面的水也是很快就开了。
陈帅拿着面盆开始加入面粉。
为了增加面粉的口味,要经过不停的揉搓。
这里加了适量的盐,还有食品碱。
因为天气热,醒的时间自然也进行缩短了。
现在才是真正的主题了。
大面团变成了一米多长的长条。
这个长条立刻就分成了,全部大小的剂子。
连续的两着左右拉动。
另外一个锅里,打开盖子使用筷子插出来肉。
随着面团变长,变成了长长的面团。
“砰砰!”
随着几声摔打,手里的面投进了锅里。
“今天是没有高汤,不知道味道该是怎么算。”
“先说好了,不好吃就慢慢吃,可不能就这样吐了。”
没有高汤的加持,面的味道自然也就不香了。
但是也只能这样,等待下一次的破茧重生,提前准备吧。