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第121章（第2页）

不，区别很大。

最上恭子本人也是非常擅长料理的，厨房备菜这种事情她也经常做，但从切配到下厨的时间不会太长，因为不少菜是非常容易氧化的。

一旦氧化后，味道和色泽都会变得不好看，其中的代表就是土豆。

土豆里面的多酚氧化酶与氧气接触后引发的促褐变反应就是它变色的元凶，应对方法也很简单，那就是将土豆泡水，这也是家庭常用的办法，但并不适合放在半成品里面，毕竟谁也不想扛着一袋泡水土豆回去。

可是罗宋汤里不能没有土豆。

最上恭子的想法是将土豆放在边上，等客人购买的时候再捞出来加入，但在尝试后大家发现，虽然并盛町不大，但在夏天的时候土豆的氧化速度实在是有些太快了，基本上20分钟不到就会出现褐斑。

总不能要求客人采购后立刻毫不耽误地回家吧？

“或者提供完整的土豆，客人回去后只需要削皮切块就行？”

最上恭子退而求其次，她觉得客人是可以接受这点工作量的。

而幸平尤利的态度是：“客人既然已经付了买半成品服务的钱，如果可以，我希望让她们能够一点都不用费心。”

这孩子当时是这么说的，然后第二天她来上班的时候，小孩就兴高采烈地给她展示了自己放了一个上午都没有褐变的土豆。

“是维生素C，我将土豆浸泡在放了维生素C的水里20分钟后，它的褐变时间可以推迟到4个小时左右，啊，不过我在室内有开空调，但是想来在常温下也不会有太大的影响。”

“关键是我查过了，维生素C泡水对土豆本身无论是营养成分还是口味都不会有太大的影响，维C本身也不耐热，在高温烹煮中会完全分解，所以也不用担心客人会有维C摄入过多的问题，所以……”

“所以？”

“是满分答卷！”

幸平尤利振臂高呼。

“太好啦！”

最上恭子也被这种气氛带动，一起做出了万岁的姿势。

而土豆，只是诸多配菜中的其中一个，其余还有调料的先后顺序、是否可以混合包装，还是必须要拆分并且提醒客户分时间加入，其实幸平尤利都一一做过实验。

即便其中的差别可能微小到客人根本吃不出来。

这个男孩明明才那么小，但在自己喜欢的事业上，却完全没有敷衍的意思。

最上恭子在他身上看到了一种名为热爱的执念，这种执念，在她的竹马不破尚身上也有。

是在闪闪发光的呢。

她轻轻吐了口气，有些怅然地想道：不知道她能不能遇到一个能够让她全心全意投入，投入到吃饭喝水都需要人提醒的爱好呢？那样的话，一定很幸福吧。

而在找到这样的幸福之前，她决定了！

“我也要守护尤利酱的幸福！”

幸平尤利呆呆抬起脑袋，眼神有些迷茫：“哎？”

“没事的，放心吧小尤利。”

最上恭子摸了摸小孩翘着的呆毛，越加显得蓬松柔软的小脑袋，“学姐我啊，一定会守护好你，不让你被坏女人骗的！”