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第31章（第2页）

这顿饭吃得还是挺愉快的，荞麦本身属于粗粮，即便磨成粉，也和细腻的面粉无法比，所以寻常的荞麦面会用面粉荞麦做成二八黄金比，面粉在提供黏性的同时软化荞麦的口感，而荞麦则是负责提供其特有的香气。

厉害的荞麦匠人可以将这种比例提高到一比九，这已经需要用技艺来解决口感问题了，但这家店的特色就是1：10的极限比例。

“也就是说，面粉的存在仅起到粘合作用。”

幸平尤利给小伙伴解说着这份面背后的故事，他有些期待地捏着筷子，眼睛亮晶晶的：“不知道这家店要怎么解决荞麦粉的口感问题！”

“尤利也做过荞麦面吗？”

泽田纲吉好奇问道，感觉小伙伴这个了解程度不像是没做过的样子。

“做过，”幸平尤利说，他的表情露出了很明显的痛苦之色，小声吐槽：“超级难做，我家用的是最普通的二八比例，揉面还好，但荞麦面的面粉是没有任何延展性的，所以它不像普通的面条一样可以被拉成面条，而是要叠片后用刀切成细丝。”

“为了不遮挡荞麦面粉的香味，它完全是靠面露提味，所以如果面条的粗细不均匀的话会非常影响口感，我爸爸当年就为了锻炼我的刀工特地多加了荞麦面这个贩售项目。”

幸平尤利幽幽叹息：“那可真是不堪回首的青春啊。”

泽田纲吉歪歪头，然后露出了一个微笑：“虽然不太明白，但是听起来很辛苦的样子啊。”

“那是非常地辛苦啊！”

幸平尤利捏拳，一想到那个不堪回首的夏天，眼泪就要流下来了：“我家附近的大人们都是坏蛋，他们会帮着爸爸来挑面条没有切到位的地方，还会用那种‘小尤利，这次就算了，叔叔们会原谅你的，下次要加油哦~’的语气来说话，明明都是一堆近视眼，宁可戴上眼镜都要给我找茬，真那么在意口感的话就不要把面条放那么久啊！！还翻来覆去地找，面条都碎了，这才是更影响口感的吧！”

啊，比起自己被找茬，更在意的反而是面条变得不好吃了吗……

泽田纲吉将自己的热水送到幸平尤利手边，看他毫无所觉地吨吨吨喝完后还在认真吐槽的样子，忍不住勾起了嘴角。

并不知道自己已经被补充过HP的幸平尤利越说越大声，然后他发现周围一片静默，原来是端着荞麦面的小哥正静静注视着他。

那眼神警惕又戒备，好像已经看透幸平尤利想要偷师的阴谋了。

坏了，出师未捷身先死。

幸平尤利往边上蹭了蹭，给人留出上餐的空间，全程都是乖巧脸。

但小哥上餐后，没走，他似乎踟蹰了下，最后还是服从了内心的小恶魔，对着幸平尤利悄声说：“那个，今天的面如果你觉得有不均匀的……”

原来如此，是天底下的另一个沦落人啊！

幸平尤利眨巴了下眼睛，刚要比OK，却听一个清脆的女声说：“如果有切得不均匀的，请务必告诉我。”

来人是一个扎着麻花辫穿着厨师服的少女，青色的发丝就像是明月一样温柔，但她的表情却格外的严肃，少女冲着幸平尤利点点头：“我是纪之国宁宁，今天的荞麦面是我负责制作的，如果有任何不满意的地方请告诉我，我会负责到底。”

“请不要有任何负担，客人的意见对我来说非常重要。”

说着，她还转头看向了黑发鸢眸的男孩，少女赤色的眼瞳在他只吃了几口的面条上扫过，十分认真地询问：“是今天的荞麦面让您不满意了吗？”

“不。”

黑发的男孩勾起唇角，扬起了一个淡雅而标准的笑容，他微微颔首：“荞麦面的味道清新雅致，汤汁浓郁不夺其风味，非常纪之国的风格。”

少女微微一愣，再欠身时多了几分严肃：“非常感谢您的夸奖，我会更加努力的。”

“纪之国……是什么？”