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第45章 处署的厨房养生食疗（第3页）

4。根据个人口味加入冰糖或待温度降低后加入蜂蜜

养生原理：菊花疏散风热，清肝明目；枸杞滋补肝肾，益精明目。这道茶饮适合处暑时节眼睛干涩、头晕目眩的人群。

小贴士：菊花性微寒，体质虚寒的人可以加入3-4片生姜一同冲泡，以平衡药性。

处暑厨房小窍门：让养生变得更简单

在处暑时节的厨房里，有几个小窍门可以让养生事半功倍：

食材保存有讲究：处暑时节气温仍然较高，食材容易变质。莲藕可以浸泡在清水中有过面，每天换水；南瓜切块后去籽，用保鲜膜包好冷藏；银耳应密封保存在阴凉干燥处。

烹饪方式宜清淡：处暑时节烹饪以蒸、煮、炖为主，避免油炸、烧烤等燥热的烹饪方式，以免加重秋燥。

调味宜少辛多酸：适当减少葱、姜、蒜、辣椒等辛味调料的使用，可以适量增加柠檬汁、醋等酸味调料，有助生津润燥。

餐具选择有学问：处暑时节推荐使用陶瓷、玻璃材质的餐具，这些材质性质稳定，不会与食物发生化学反应，保持食物原味。

处暑饮食误区：这些“坑”别踩

在处暑饮食调理中，有几个常见误区需要避免：

误区一：急于进补：很多人觉得夏天过去了，应该立即进补。实则处暑时节脾胃功能尚未完全恢复，大量进补反而造成负担。应该先调理脾胃，再逐步进补。

误区二：过度贪凉：虽然白天气温仍高，但处暑后早晚温差大，过度食用冷饮、凉菜会损伤脾胃阳气，导致冬季易生病。

误区三：忽视补水：夏天出汗多，人们记得多喝水；处暑后出汗减少，容易忽视补水。实际上秋燥更需充足水分，应保证每天喝1。5-2升水。

误区四：一味祛湿：夏季注重祛湿，处暑后燥气渐盛，应逐渐转向滋阴润燥，若继续大量食用祛湿食物，反而会加重干燥不适。

处暑厨房养生计划：一日三餐这样安排

处暑时节的一天三餐可以这样安排：

早餐：以温热易消化的粥品为主，如南瓜粥、山药粥，搭配适量面点和小菜。

午餐：保证荤素搭配，可以选择一份清蒸或炖煮的肉类，搭配当季蔬菜和汤品。记得饭前喝一小碗汤，滋润消化道。

晚餐：以清淡为主，量不宜过多。可以选择豆制品、鱼类和多种蔬菜的搭配，烹饪方式宜蒸煮。

加餐：下午可以适量食用当季水果，如梨、葡萄等，或者喝一杯养生茶饮。

处暑时节，我家通常会这样安排周日饮食：早晨是温暖的蜂蜜南瓜粥和全麦馒头；中午是莲藕排骨汤配清蒸鲈鱼和蒜蓉菠菜；下午喝菊花枸杞茶，配几块自制的低糖绿豆糕；晚上是小米粥和香菇豆腐煲。这样一天下来，既满足了口腹之欲，又顺应了时节养生的需要。

互动时间：分享你的处暑厨房故事

写到这里，不禁想起了每年处暑母亲在厨房忙碌的身影，那些温暖的食疗方不仅滋润了身体，更温暖了心灵。厨房里的养生智慧，代代相传，顺应自然，简单却有效。

你有哪些处暑时节的饮食记忆？是母亲炖的银耳汤，还是奶奶煮的南瓜粥？欢迎在评论区分享你的处暑厨房故事和独家食谱！

也可以聊聊你最近出现了哪些秋燥症状？是皮肤干燥、喉咙不适，还是其他问题？我会抽空查看每一条留言，并针对大家的问题提供个性化的饮食建议哦。

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【温馨提示】本文提供的养生食疗方仅供参考，个人体质有差异，如有特殊健康状况请咨询专业医师或营养师。