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第43章 秋季厨房养生食疗 桂圆加百合（第2页）

·胶质蛋白：滋润皮肤，增加皮肤弹性

·多种矿物质：钙、磷、铁、钾等，补充人体所需微量元素

·17种氨基酸：其中7种为人体必需氨基酸

银耳的药用价值

中医认为银耳的主要功效有：

1。滋阴润肺：对阴虚肺燥引起的干咳少痰、喉痒咳血有良效

2。养胃生津：适用于胃阴不足所致口干舌燥、食欲不振

3。补肾强心：对虚劳咳嗽、心悸失眠有辅助治疗作用

4。润肤美容：长期食用可使皮肤细腻光滑，有弹性

银耳的特点是滋润而不腻滞，有扶正强壮的作用，是一种平和的滋补佳品。

四、百合：清心安神，润肺止咳

百合不仅是美丽的花朵，其鳞茎更是药食两用的佳品。其性微寒，味甘微苦，归心、肺经，具有养阴润肺，清心安神的功效。

百合的营养价值

百合含有丰富的营养成分：

·淀粉：提供能量，易消化吸收

·蛋白质：含量是普通蔬菜的2-3倍

·生物碱：具有镇咳祛痰作用

·多种矿物质：钙、磷、铁等含量丰富

·b族维生素：维持神经系统正常功能

百合的药用价值

中医认为百合的主要功效有：

1。润肺止咳：对肺燥或阴虚引起的咳嗽、咯血有治疗效果

2。清心安神：适用于热病后余热未清、神思恍惚、失眠多梦

3。健脾和胃：对脾胃虚弱、食欲不振有改善作用

4。清热解毒：有一定的抗菌消炎作用

百合微寒的性质正好可以平衡桂圆的温性，使整个配方更加平和。

五、桂圆肉加银耳百合的协同功效