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第128章（第1页）

第128章

此时的家中，大家都在忙碌着。

给猪吃的土豆已经煮好了，林朵儿正在用竹竿给碾碎，把切碎的猪草拌进去，准备弄好凉上等会儿来喂。

林春荷和孟纭在蒸黄豆，桂枝婶在磨昨日晒出来的豆子。

后院里晒着整整齐齐的一排酱缸、豆子。

瞧见林春桃回来，大家都热情的打招呼，林春桃去看了看，林春荷说道：“姐，已经快蒸完了。”

林春桃点了点头，旁边的胡氏笑道：“春桃，你烧这个木炭还挺经烧的，又没什么烟，灰也不算上大，省事儿不少。”

被夸林春桃还挺高兴的，她笑道：“是吧婶娘，我感觉这个天气冷的时候烤火烤土豆吃更好用。”

她说完顿了顿，笑着说道：“我这用量有点大，等我再烧两窑，就给大家伙也烧点。”

孙氏闻言说道：“你事儿多又忙得空了也歇一歇，我喊你二伯他们去挖个窑洞，到时候你帮忙看一下，让他们自己烧去。”

林春桃道：“都可以，二伯他们要是挖，找好位置可以跟我说，我给他们画线去。”

胡氏笑着道谢，林春桃：“咱们这关系，婶娘不要这么客气。”

说话间，林春桃看看没什么要帮忙的事儿，她便拿着小锄头朝木炭窑洞那边去了。

她摸了摸窑洞外面的温度，还是很烫，感觉至少还得等到明日再开窑。

上次的封烟口后等了四天才开的，那个时候炭已经很好了，就想看看三天左右能不能开，能的话效率高一点。

她们现在用炭还是挺多的，蒸豆子和煮汤粉都用。

看一圈不能开，林春桃看着小锄头回了院子。

林春荷瞧见她回来便问道：“姐，还不能开吧？”

“嗯，等明天再看看，要是能开就早一天开。”

她说着把锄头拿去放置好，看了看昨日兑换出来的配方，她需要先做一坛豆豉出来放着备用。

这豆豉和之前的酱前面的步骤差不多，都是需要浸泡蒸软发酵，等着发酵好之后拌入姜末和盐以及白酒，再次装入坛里进行二次发酵，这二次发酵比第一次的时间要长，大致十五六天左右，第二次发酵完成后，再把豆豉倒出来晒或者烘到半干以上即可。

等着这豆豉做出来，才能进行下一步，这时间上算算也是挺漫长的。

林春桃去称了五十斤的豆子来，单独洗干净，泡了一盆。

她和林春荷说道：“这盆我泡了做另外一种酱，不要和这个混在一起了。”

林春荷瞪着大眼睛看着她，有些惊讶，“姐你要做什么酱？”

林春桃笑笑：“做出来你就知道了。”

林春荷点了点头，应了她刚才的交代。

大奶奶和桂枝婶她们也有些震惊，毕竟现在做的这个酱，她们都觉得是林春桃误打误撞的做出了新味道，所以是手艺，也是运气。

“春桃，你这是又有新点子了？”

大奶奶问道，林春桃说：“就有个想法，得做了看看，不知道做出来能不能好吃？”

桂枝婶道：“你这手艺，肯定没啥问题。”