但没办法,那个皮不过滤掉饼就不可能做得细嫩,吃起来粗糙还会剌嗓子。
林春桃只好加水用粗线纱布过滤,弄出细腻的玉米浆,加入少量的面粉,加入糖搅拌均匀开始蒸饼。
从弄玉米粒到磨成浆汁,又过滤完,林春桃带着她们忙活了俩时辰才弄完,好在有大蒸笼,今日也闲着没用,烧灶火放上蒸笼,一屉子就能蒸十几个。
等着蒸笼冒气,整个后院都是玉米的香甜味儿。
林朵儿在旁边直吸气,林水莲家的那俩小孩跟着她玩,也在旁边,吸着鼻子。
第一锅下来时,林春桃就先给她们夹了几个放在旁边晾着,林春荷觉得热腾腾的比较好吃,还跑去拿了碗和筷子过来,一人先夹了一块喂入嘴里。
去了皮的玉米饼,看着表面光滑透亮,吃起来更是细腻松软,面粉放得少,玉米味还很浓,林春桃又加了饴糖进去,不是特别甜腻,味道做得正正好。
拿出来一锅之后,林春桃继续蒸第二锅。
凉了点,林春桃给桂枝婶和大奶奶她们一人拿了一个,大家伙一起坐着吃,这玉米带着一点点的糯,饼里面也是软软糯糯的,但又不是特别的糯,这个口感吃着极好。
大奶奶笑道:“春桃这手艺,不管是什么东西,到了春桃的手里,都变得异常好吃,就这玉米饼,谁家做出来不是有一堆玉米皮?”
林春桃闻言笑了笑,“但大家都比较忙,弄起来麻烦,家里人口又多,做那么多吃的,大家都没什么闲情逸致慢慢弄,也就是我磨洋工了。”
胡氏笑道:“这怎么是磨洋工,其实我们也想弄,但看着一大半盆,想想还是就这么蒸吧?懒的。”
她们算是发现了,林春桃在做吃的上面弄得比较精细,她也乐意花时间,仔仔细细地做。
她手艺好,在吃的上面也很大方。
吃着玉米饼,大奶奶看着她说道:“你豆子和玉米这些,也快能收了吧?”
林春桃点点头,“豆子这两日就准备拔,有点多我和春荷她们感觉要拔好多天,想请几个人帮忙一起拔来着。”
孙氏不知道林春桃是什么打算,但就是拔豆苗这点活儿,乡里乡亲的请两三天也不用给钱,但大人们可能会权衡,不一定直接来帮她,可是那些整天斗鸡遛狗的半大小子,大人们应该都会让他们来。
这么想着,孙氏说道:“拔豆豆苗容易,你喊林家野他们这些半大小子,一天能给你拔不少。”
林春桃闻言笑了起来,胡氏也附和道:“就是,这村子里多少半大小子,吃饭要吃几碗,现在也没啥事儿,一天不是山上山下蹦跳,就是斗鸡遛狗,你给他们两顿饭吃,喊来干一天活,大人们都很高兴。”
听她们这话,林春桃笑道:“那我明早就去喊几个。”
“一会儿吃完晚饭,他们都在村子里玩,你喊上几个,明天让他们早上就来,早点来没太阳干活还有劲儿些。”
听桂枝婶这么说,林春桃吃过晚饭就和裴英去村子里晃悠,果不其然的,林家野还有四五个半大小子就在村子里你追我赶。
瞧见林春桃和裴英,林家野停了下来和她们打招呼。
“姐,姐夫,你们做啥去?”
林家野打招呼,跟着旁边的*几个半大小子也喊道:“姐,姐夫。”
林春桃笑问道:“你们吃过饭了?”
几人点了点头,林家野:“吃过啦。”
林春桃道:“明后天你们有事儿吗?”
林家野摇了摇头:“好像没啥事儿。”