花姐站在桌前,袖口挽到肘部,露出两截白皙却线条流畅的小臂,手上拿着一把锋利小刀,正低头处理一条小臂粗的海蛇。
“初九!”花姐听到脚步声,抬头看了他一眼,手上的动作却没停,“正好,让你看看这东西到底能不能吃。”
没等严初九应声,她手中的尖刀精准地找到蛇头与蛇身的连接处,轻轻一划,再用力一剁,那颗令人望而生畏的蛇头便与身体分离,掉进侧边的空盘里。
再接着,她一手固定着蛇颈断裂的地方,另一手用小刀划开了个口子,之后就双手配合,如同脱衣服往下剥!
“刺啦”的声音,连绵响了起来。
最后的最后,一整张蛇皮竟然就这样被花姐剥了下来。
这一套行云流水的动作,带着奇异的美感!
严初九得不禁啧啧称赞,“花姐,你这手法……也太厉害了!”
对于鱼,严初九是擅长处理的,但蛇却极少接触。
像花姐这样庖丁解牛般的精细处理,他自问做不到。
当然,他也看过别人处理蛇,可是像花姐这样,把血腥的活计做得像艺术,却还是第一次见!
看来,花姐是个技术精湛的手艺人啊!
花姐被夸了之后,明显很高兴,抬头冲他笑了笑,“海蛇的毒,藏在头上,内脏,和血里面,还有这层皮最好也不要。只要去除掉这些,肉是完全可以吃的!”
严初九忙睁大眼睛,认真的的学习起来。
艺多不压身,万一以后自己也要杀蛇呢!
花姐麻利地挑开蛇腹,将里面的内脏完整取出,然后又细心地剔除掉藏在肉里的血管筋膜。
费了点功夫后,一整条粉白晶莹的蛇肉就处理好了,被花姐放进水里面清洗。
她洗好后,便扬起来,“初九,你看,这样是不是很有食欲?”
严初九凑近了些,嗅到一股淡淡的、属于大海的咸腥气息,并无异味,甚至还感觉挺好闻。
嗯,以前不想,现在确实有点想吃了!