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麻辣烫和臭豆腐共计16元，禾嫒尺把行李推进店里准备在里头坐着等吃。

然而很快，她就坐不住了。

老板娘居然当着她的面，把前一位食客的麻辣烫食材丢进锅里炸？

“啊？不是麻辣烫吗？”

她这么想，也这么说出来。

老板娘手脚麻利地将食材按不同种类分次丢进锅里：“我们店的麻辣烫是现炸后烫。”？！

谁家的麻辣烫先炸后烫？没听说过。

禾嫒尺好奇地凑过去，想看看这到底是什么操作。

对了，拍视频！

禾嫒尺赶紧把设备从随身包包里拿出来，开始拍摄。

这时候，老板娘已经将前一位客人的食材炸好，并把这些炸好的食材，丢进炸锅旁的煮锅里。

锅里的高汤飘着红，看起来是辣汤。

炸好的食材并没在辣汤里泡太久就被捞起，放入一个套了塑料袋的大盆中。

炸过的臭豆腐为了保持脆劲倒是不进辣汤锅里炸，直接堆在麻辣烫边上再浇上两勺煮锅里的辣汤汁，最后——

“吃多辣？”

前一位食客回：“中辣，加多点酸梅酱！”

店里的辣椒是辣椒酱，看起来颜色红彤彤，挺浓稠，有点像番茄酱，只是细看会发现里头还能瞧见着辣椒籽和辣椒皮。

酸梅酱看起来跟禾嫒尺在广东吃的酸梅酱不太一样，颜色橙黄，也很稠，像是老板一家自己调的。

见禾嫒尺看啥都好奇，一副游客样，老板娘觉得有些好笑，又问：“你是哪里来的呀？”

“我从广东过来。”

“那很近啊，怎么想着来柳州？”

“过来吃螺蛳粉呀，这里螺蛳粉不是很出名嘛，有推荐吗？”

老板娘仔细想了想：“你不要去那些新开的网红店，店名带柳字的都不要去。”

“为啥？”

坐在厨房旁吃麻辣烫那位带行李箱的食客听了实在没忍住，在旁插话：“因为柳州老字号开店不会在店名前面再加地方名。”

禾嫒尺把这段话在脑子里过一遍，想起前不久吃的红油米粉。

全州红油米粉开在桂林时，招牌上会加全州两字，但在全州就是单纯的米粉铺。

“对哦，就像在桂林吃米粉，本地老店都不会在店名前面加桂林两字是一个道理。”

没多会儿，禾嫒尺那份麻辣烫和臭豆腐也正式出锅。

她正想学之前那位客人一样，要中辣，多酸梅酱，老板娘却提醒她。

“我们店的辣椒有点辣的哦，不够辣还可以加，太辣就不能减。”