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第五百七十六章 玉雕大师：糟了，我居然被一只小肥猫给CPU了！（第4页）

今天辗转送到了邓立松家里。

林旭把肘子骨头剔下来，和猪头肉一块切成片盛在盘子里，接着再将烧鸡拆肉去骨，把拆下的肉撕成细条，等会儿卷到春饼里，吃起来会很美味。

接着他又烧了一些热水，倒进面粉中，先搅成面絮，再揉成面团。

京城的春饼是用烫面做成的，吃起来柔软筋道，虽然薄得透明，但却能卷进去很多食材和菜品。

面团揉好饧发一下。

趁着这个功夫，林旭将青菜淘洗一遍，顺便又调了个炸香椿叶的全蛋糊，这种面糊用来炸香椿叶口感会更香更酥，卷到春饼里面会更美味。

面松弛好后，林旭揉一下，分成一个个比包饺子略大的面剂子。

将所有面剂子摁扁，上面抹油，再摞起来，用擀面杖擀成薄饼。

春饼越薄越好，这样才能卷进更多的菜，吃起来也更加美味。

饼坯做好，林旭放平底锅，开始烙。

烙春饼不能放油，在无油的状态下将饼烙熟，就可以放进筐里了。

这个过程挺快的，因为饼比较薄，加上直接在烧热的平底锅上烙，所以放进锅里不到一分钟，基本上就熟了。

再翻面稍稍烙一下，就出锅开始烙下一张。

等烙好后，林旭换上油锅，将香椿叶蘸着面糊放进锅里炸到香酥，捞出来摆在盘子里，接着把粉条捞出来切成段，开始做炒合菜。

这其实很简单，就是把所有菜品合在一起炒制。

炒的时候要放一些干辣椒段，增加菜品的香辣味，这样卷在春饼中吃着更过瘾。

最后，摊一张金黄的鸡蛋饼往合菜上一盖，这顿春饼就制作完成。

为了更有咬春的气氛，林旭还特意凉拌了一些心里美萝卜丝。

切成细丝的萝卜用清水淘洗一遍，去掉萝卜中的怪味，再用食盐、香醋、绵白糖、生抽、蚝油等调味品拌均匀。

最后淋上一些辣椒油，美味即成。

春饼做好后，林旭又烧了个比较开胃的酸辣鸡蛋汤。

再加上蒸的甜面酱、切好的葱丝、黄瓜条，吃春饼的配料基本上已经准备妥当。

将这些一一摆到餐桌上，午饭开始。

经过一上午的相处，邓立松跟林旭已经相当熟稔了，他抱着墩墩来到客厅，笑着说道：

“你们店里的烧鸡甜皮鸭什么的我都吃过，之前看你的节目，总被馋到，但我又不想跟外人打交道，就委托阿姨去买。”

原来是老顾客了啊。

馋了一上午的蔡森刚坐下来，就拿起了一张春饼：