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第五百五十七章 腌渍辣白菜，烤制南瓜干，美味千百种，还是卤鹅香！（第3页）

这会儿的阳光，晒被子晒衣服还行，晒南瓜干多少有些勉强，所以还是借助科技的力量，利用烘烤机将南瓜的水分一点点烤干。

这原理跟暴晒一样，但不同的是，暴晒需要好几天，而烘烤机，一两个小时就能搞定，特省事儿。

沈佳悦刚进去，给员工安排完工作的陈美娟来到餐厅，见林旭在忙活，便拿着菜刀过来帮忙。

儿子明天就要回京城了，能多跟他呆一会儿就呆一会儿。

小时候天天盼着孩子长大成材，做一番属于自己的事业。

现在孩子有了事业，却没办法陪在父母身边。

林旭注意到老妈的表情，笑着说道：

“不想让我们走啊？我们年纪轻轻的，也不能一直在家里整天就这么吃吃喝喝啊，京城那边一堆事儿等着呢，再说您跟我爸不是快去京城了吗？银杏园可等着您去张罗呢。”

这话让陈美娟的情绪缓和了一些。

对，还有银杏园呢，今年春天要开始营业，回头还得跟老林一块儿忙活，引进小动物，安排人好好照料。

儿子说得没错，一堆事儿呢。

继续奋斗吧，等再过两年，家里没了外债，有了孙子孙女，就去京城养老，一家人热热闹闹的，不再忍受分离之苦。

打定主意，陈美娟的情绪这才缓和了过来。

林旭把南瓜的外皮刮干净，顺便用勺子将南瓜瓤挖出来。

这些都是老南瓜，所以南瓜籽非常饱满，林旭放在一边，等会儿可以洗一下，用食盐做成盐焗南瓜子，味道应该非常不错。

“哇，好多南瓜子呀，这些可以吃吗？”

小蕾和陈少康他们从水库边溜达过来，刚刚沈国富帮着陈美亮去收网，这群小年轻们也跟了过去。

但等了半天没见到上鱼，几人没有耐心，便溜达着返回餐厅。

嗯，不管捞上什么鱼，最终都是由表哥来烹制，既然如此，那干脆守在表哥旁边就行了，这多简单。

林旭说道：

“现在还不能吃，不过你们要是闲着没事，可以接点水，把这些南瓜子都搓出来，等会儿我给你们做一道盐焗南瓜子。”

哈哈，果然来找表哥是对的。

陈少康端着盆就去接水，小勋则是将挖出来的南瓜瓤全部盛到筐里，小蕾拉着石茉莉，在旁边拣散落在案板上的南瓜子。

挖出南瓜瓤之后，林旭将南瓜切开。

因为是往烘烤机中放，所以他没有切成适合挂起来晾晒的南瓜环，而是切成了三厘米左右宽，十厘米左右长的南瓜块。

这样方便往烘烤机中摆放，也方便烘烤。

要是太大，烘烤的难度会成倍上升，而小了的话，烘干后，整个南瓜会收缩成一小块，不方便蒸制和二次晾晒。

切好，他盛到盆里，端着来到厨房，打开烘烤箱，抽出里面的网格烤盘，将南瓜一块块放进去，设定好温度和时间，开始烘烤。

烘烤的温度不能太高，得慢慢来，否则没法把南瓜烤透。

调好烘烤箱，该做红薯了。