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第五百五十四章 这豆腐,当得起一品之名!论放毒,还得看专业人士!(第5页)

林旭将切好的长条扯一下,尽量拉长。

接着将一头缠在筷子上,将剩余的面筋缠上去,缠的时候要尽量向后扯着,这能让面筋的口感更劲道。

缠完的时候,将面筋铲到筷子上,再把筷子上缠着的面筋向上一推,让缠成圆柱形的面筋将面头压住。

再向下推一下,一根面筋就制作完成。

沈佳悦看得惊讶:

“这就可以烤着吃了?”

林旭把缠好的面筋扔到水中浸泡起来,笑着说道:

“还不行,等会儿得煮一下定型,只有把面筋煮熟,才能在炭火上烤。”

大家洗洗手,纷纷拿起筷子开始缠。

觉得这根本不是做美食,而是幼儿园的手工课。

陈少康大言不惭的说道:

“对茉莉她们来说有点幼稚,但对我来说刚刚好。”

他还惦记着晚上放毒的事呢,到时候让同学们看看我做的烤面筋,不得馋哭?

人多力量大,很快盆里就泡了很多插着筷子的面筋。

等浸泡得差不多时,林旭将面筋捞出来,挨个儿抽出筷子,然后将这些大号毛毛虫一样的面筋放进锅里,小火煮了半小时。

等再捞出来,面筋明显缩水了一圈。

不过摸起来更有弹性,还有着浓郁的面香味。

把这些面筋泡进水中,这会儿盐卤中浸泡着的鸭子也到了时间。

林旭将鸭子捞出来,挂到院子里的晾衣绳上。

这会儿有风有阳光,而且天气干燥,鸭子晾的速度倒是很快。

接着他拿来一把竹签,将煮好的面筋穿在上面,用菜刀转着圈开始切,切好将面筋拉扯开,一串烤面筋的坯子就正式做好。

晚上只要刷上特制的烤酱,就可以放在烤架上进行烤制了。

把面筋改刀完毕,他又将买来的鸡翅和别的食材从冰箱里拿出来,该改刀的改刀,该浸泡的浸泡,该腌制的腌制。

整整一下午,林旭忙着晾鸭子、泡鸭子、准备烧烤食材。

天还没擦黑,陈少康就等不及了:

“好了没表哥?我开始生火吧?”

林旭这会儿正在忙着穿土豆片,见小表弟有些迫不及待,便说道:

“生火吧,等会儿就开始烤肉。”

今天的烧烤食材准备了不少,有鸡翅、鸡爪、大虾、牛胸口油、鱼豆腐、肥肠、五花肉、羊排、等荤菜,也有茄子、面筋、土豆片、韭菜、青椒、豆腐卷等素菜。

种类很全,比一般的小摊都丰富。

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