接着把上午的剩菜热一下。
面团松弛好,擀成薄面片,下到烧开的鸡汤中,调味后撒上切碎的野韭菜,用保温盆盛出来。
这会儿窝窝头也已经蒸好。
林旭打开蒸柜,端出蒸盘,把蒸好的杂粮窝窝和野菜窝窝分别盛到竹筐里,今天的晚饭就正式开始。
三位老人对林旭蒸的窝窝头喜欢极了。
“过去的窝窝头都很粗糙,没想到小旭做的这么精致。”
“吃起来也不一样,甜丝丝的,回口带着咸味,不像过去吃的那样,剌嗓子。”
“不光剌嗓子,吃多了还不消化……小旭愣是把窝窝头做成点心了。”
店里其实原本就有杂粮窝窝头,还真是当成点心卖的,所以这道小吃对林旭来说根本一点也不难。
拿着一个窝窝头倒过来,往里面盛一点点辣椒油或者西瓜豆酱,这么美滋滋的咬一口,感觉胃口瞬间大开。
沈佳悦吃得美滋滋的,觉得比白面馒头都美味。
吃完杂粮窝窝,她学着林旭的样子,夹着一个野菜窝窝往辣椒油中蘸一下,咬一口,野菜的清鲜和辣椒油的香辣混合在一起,让人有种直冲天灵盖的舒爽。
就好像吃了一个月清淡美食,猛然坐在火锅店里吃到了心心念许久的麻辣牛油火锅一样,非常过瘾。
“这个好吃,我喜欢吃野菜窝窝……旭宝,咱去京城了吃不到野菜怎么办?”
林旭笑着说道:
“其它菜也可以做窝窝头的,比如芹菜叶、菠菜、茼蒿等等,而且好多野菜现在也人工培育了,比如荠菜,基本上很容易就能买到。”
随着生活水平的提升,很多农村的食材,在城市中也能买到。
至于槐花榆钱之类的时令食材,每到上市季节,基本上也能在菜市场见到。
沈国富拿着一个小窝窝头,没有往里放辣椒油,也没放西瓜豆酱,而是夹了一块猪头肉进去。
这么美滋滋的咬一口,里面的猪肉满嘴流油,而外面的杂粮窝窝则细腻美味。
两种味道和口感交融在一起,对爱吃肉的人来说,简直就是无上享受。
陈美娟拿着勺子,给大家盛了鸡汤面片,接着端起一碗尝了尝,对林旭的手艺很是惊讶:
“哎哟,这比我做的还好吃呢。”
韩淑珍笑了笑:
“还是你教得好,像我们家,我妈不会做饭,我也不怎么会,至于悦悦就更别……”
她刚准备说自家厨房小白是一脉相承,沈佳悦便说道:
“咳咳,奉劝某人不要带上我哟,我现在能做好多好吃的呢,今晚还准备学着做切糕,可不是不会做饭。”
哼哼,你跟姥姥可以大言不惭说自己不会做饭。
但我身为旭宝的夫人,怎么可能不会烹饪呢?
韩淑珍瞪了闺女一眼: