三k小说网

第五百二十五章 平平无奇的猪肺，居然能炖出超级美味的汤羹！（第3页）

林旭先用热水淘洗一遍，尽可能把猪肺中的杂质清理掉。

接着他将这些猪肺摆到一个砂锅中，里面放入葱结、姜片、黄酒，再加入一锅清鸡汤，汤里面放几片金华火腿。

先大火烧开再撇去浮沫，接着调成微火，慢慢炖煮。

这样连着炖煮几小时，就是银肺了。

把炖好的猪肺放进奶汤中，就是奶汤银肺，要是放入清汤中，就是清汤银肺，要是放完清汤再放一些海底松，就成了一道名菜：

【海底松炖银肺】

也是这次支线任务要求做的菜品。

原本林旭只打算做清汤银肺或者奶汤银肺，但想想这样可能会影响评级，虽然这次的任务没要求作出什么级别的汤品，但级别越高肯定会越好。

所以林旭刚刚浸泡了一些邱耀祖送的三矾陈海蜇，尽可能的提升这道菜身价，等做好了说不定还会触发别的奖励呢。

就算没有奖励，让家人尝尝这道绝美的菜品，也值得。

把银肺炖上，林旭拿着老黄送来的肥公鸭、野鸭和鸽子进行脱骨。

今天人多，一份三套鸭根本不够吃，所以他直接做了三份，尽可能的让每位家人都品尝到这道绝品的汤品。

把三套鸭煨上，也半下午了。

后厨的工作告一段落，大家都在趁着这段时间休息，只有秦伟没有，他这会儿正在跟石文明讲着制作肉末粉条的要领。

“豆……豆瓣酱……要……切碎……要炒……炒出红油，肉末炒……炒香就下……粉……粉条……”

尽管秦伟说话依然有些吃力，但看石文明挺想学，就认真讲着。

这种家常风格的菜品，其实石文明也会做，但他在厨房转了一圈，发现秦伟做的不仅效率高，而且做出来的卖相也更好一些。

这些菜品都非常适合在景区上新，所以石文明非常热络。

他先请教了尖椒肉末的做法，又请教了烧腐竹，现在到了肉末粉条。

而秦伟也比较够意思，好不容易有人主动交流厨艺，这位主厨直接把石文明请教的几道菜又做了一遍。

还让石文明品尝了一下。

等林旭煨上三套鸭在后厨视察时，石文明满脸惊喜的冲林旭说道：

“小旭，你店里这位师傅可真厉害，做的菜非常好吃，我刚在楼上都吃饱了，但看着这些菜，又垫巴了大半碗米饭。”

林旭看着秦伟做的菜，拿起筷子尝了尝，笑着说道：

“秦师傅最擅长的就是做这类家常风格的下饭菜，最近您觉得哪道菜适合在景区上，直接问做法就行了。”

林记的后厨本来就没什么保密原则，师傅们也不会故意留一手啥的。

现在遇到石文明这个自家人，就更不会留手了。

这会儿林旭多少有些小饿，尝了两口菜后，他干脆给自己盛了一碗米饭，就着工作台上的几道菜吃了起来。