说到煮饭,青酒蹲着问怎么煮饭才不会焦了。
“你如果有耐心,可以做捞饭,先把米煮到开花,再捞出来放炉子上蒸。这样做出来的米饭松软香甜,口感最好。如果没这个功夫,直接放锅里煮,等米汤溢出来便开锅盖,重复个几次,看着米汤收干就差不多了,这样煮出来的米饭有锅巴吃。”
说到锅巴,乔绵绵有些馋了,“锅巴可以捣碎加辣椒粉和盐去拌匀,也可以放猪骨头汤里泡着吃。你知道煮骨头汤吧,这东西比较便宜,炖的时间久了,汤汁奶白奶白的,只需要生姜和料酒做调味,最后加一点点盐,用来配面条也极好吃,还有……咦,你嘴角……”
青酒的口水从嘴角流下,陆昭久久没等到青酒回来,便看到青酒对着乔绵绵流口水,浓眉瞬间皱紧,“还没买好?”
“啊?”
青酒回头看去,还没回过神来。
陆昭看着青酒手里的油纸包,见乔绵绵看了过来,心想乔绵绵一定在心里笑,他拉着青酒的胳膊就走。
这家伙,一次次地让他颜面尽失!
“大人,您慢点,有汤呢!”
青酒踉跄一下,差点摔倒,“我正和乔五姑娘讨教怎么煮饭,她可真厉害,简单几句就馋得我口水直流。大人,您想吃锅巴吗?还有煮骨头汤?”
“不想。”
“您骗人,我看到您咽口水了!”
“闭嘴!再多说,你回汴京去。”
“好好好,我不说了。不过乔五姑娘人真好,知道您不吃卤猪杂,特意切了三片肉搭着卖。待会回去,我试试她说的锅巴饭,努力今天不烧焦!”
青酒自信满满,等着回家大展拳脚。
陆昭不信青酒的厨艺,心想能吃都是万幸。
而乔绵绵又卖了一会儿,收摊等大哥来时,看到她娘也来了。
“方才遇见了隔壁卖糖人的摊主,他说街市上卖不来吃,我便和他要了这个摊位。”
林氏看陶罐空了,又道,“家旺,明儿你给人送一碗卤肉去。再去把他家手拉车拉回来,我已经给了定金的。”
“好的娘。”
乔家旺一直都是家里说什么,他都照做。
乔绵绵看向隔壁的摊位,加上他爹摊位的后边有快空地,能摆上四五张小桌子,正好够了。
“能和爹挨着确实更好,而且咱们可以宣传是最新鲜的肉,有客人来吃,就让爹切肉。”
乔绵绵觉得非常完美。
林氏是想着一家人在一块摆摊,能互相有个照应,不然分开两个摊子,有时候人手不够,无法兼顾两个摊子,“明儿把手拉车修一修,等桌椅碗筷都备齐,咱家就能开业了。”
说到开业,她非常期待,盼着生意红火,好早点置换更大的宅院。
一家子笑呵呵地往家去,心里有了盼头,日子就过得快。
往后的十天里,乔家上下忙得像陀螺,邻居们听说乔家要支吃食摊,好些人过来看热闹。
春生娘和王寡妇是最先过来的,春生娘听说乔绵绵掌勺,看乔绵绵的目光更殷切,拉着林氏亲热得很。