三k小说网

第30章 蒜香排骨（第4页）

“是，母亲说得对。”

周氏和婆母到了前厅，看到有个皮猴子伸手去拿鱼，急匆匆跑过去，“你个馋猫，不是说了，不能用手抓菜？”

今儿还有乔家人，不能让人看了笑话。

但王家的这些孩子们，早就被馋得肚子“咕咕”叫。

“娘，我饿了。”

“大伯母，我也好饿。这个鱼，还有红烧肉，都好香啊。”

“我们什么时候开饭？”

“饿也忍着，又不是不让你们吃。等家里长辈都坐下，你们才能坐，知道吗？”

周氏对家中孩子严厉，她公爹走得早，夫君便是一家之长，所以她这个大嫂进门后，有时候也得教养几个小叔子。现在对小一辈，更不会松懈。

这时王家几兄弟从铺子回来，王闯刚进门，就闻到阵阵香味，“好香的鱼，今儿是哪位嫂嫂做饭，这么香？”

“是乔五姑娘来试菜。”

周氏道。

“原来是乔五姑娘，我去看看！”

王闯刚说完就跑去厨房，但被厨房辛辣的烟味呛得咳嗽，又退到门口。

林夏禾正好端着小炒牛肉出来，“刚炒了牛肉，这会厨房都是烟味，您是有什么事吗？”

“我来看看今日都有什么菜，没事，你先去吧，我等一会儿就好。”

王闯说话时，伸着脖子往厨房里看。

乔绵绵在做水煮牛肉，牛肉只用过水煮到变色，便立马捞出来。

汤底早就熬好了，底下放了配菜，放上牛肉后，再淋上热油激出辣椒和花椒的香味。她以为是临安没有花椒，结果在王家厨房看到，正好用上。

最后一道荤菜是炸蒜香排骨，排骨已经加淀粉腌制过，等锅里油热，再一块块夹到锅里油炸。

不一会儿，排骨裹着脆壳跃出热油，金色的气泡还在滋滋作响。

热油炸出的蒜香翻涌而来，翻面后，呈现出好看的焦糖色。等所有排骨盛出来后，还要放在漏勺上控油，这个时间里，乔绵绵开始炒时蔬。

王家要摆席面，所以还得注意摆盘，乔绵绵用葫芦雕花，点缀上粉白色的小花，再把蒜香排骨整齐摆放进盘中。

“四姐，上菜。”

乔绵绵把青菜也炒好了，另一个锅里还煮了酸辣山药汤，王家讲究一个实惠够吃，所以在制作上没有过于繁杂。都是以好吃和量为主，辅以好看的摆盘，便能让王家满意。

最后的酸辣汤，乔绵绵跟着端过去。

此时的前厅，只剩下筷子与碗的触碰声，还有孩子们大口吃饭的咀嚼声。