“你喜欢吃什么口味的?”
两人边干活边聊着肉肠的口味。
“我们做点5香口味的,再做点辣味的?”
想到全家人喜欢的口味,苏乾提议道。
突然他的脑中想到唐悦喜欢吃辣,话到嘴边就改了口。
“行啊!那就多做点儿5香的。“
唐悦知道全家人都不太喜欢吃辣的,不过苏乾能够记得她的口味,她很开心。
不过这次她打算多给林氏送回去1些,所以便以家人的口味为先。
反正肉肠吃起来香,什么口味的都1样。
“行,你自己定。”
苏乾看着两把菜刀在唐悦手里快的都出现了幻影,忍不住咽了咽唾沫。
肉肠的肉不能剁的太碎,太碎就不香了,1大块肉剁出来虽然没有之前看着那么多了,不过灌3副小肠还是够够的。
唐悦将肉馅装进大木盆中,开始放入调味料而,白糖,盐,酱油,花椒粉,姜汁,白酒等不要钱的往里加。
感觉差不多了,便开始搅拌,直到搅拌均匀后,唐悦尝了下味道。
“嗯!又咸又鲜始终,就是这个味。”
唐悦满意的点了点头,便转身去屋里拿了1些棉线出来放在1边备用。
苏乾将刮干净的肠衣用白面又搓洗了1遍,又用白酒清洗了1下。
弄好后用棉线扎住1头,拿出1把陶瓷勺子开始往里塞肉。
苏乾塞肉馅儿,唐悦在1边用手往里推,两人配合的很是默契。
满满1大盆的肉肠看着特别的喜人,肉嘟嘟圆滚滚的。
两人用棉线1节1节的扎了起来,并用竹签戳了许多洞洞。
那边包子的香气飘起来的时候,这边也要接近尾声了。
“你去看看锅。”
唐悦说着便将香肠都装进了盆里,拿到里面的烤箱前。
她小心翼翼的将肉肠挂在了烤箱里面的钩子上面。
好在烤箱足够大,挂这些肉肠不成问题。
唐悦将烤箱点燃,用小火哄着,等到炭火灭了,闷上1晚就成了。
烤肠不仅味道鲜美,而且存放的时间更长,即便是如今的天气,放个十来天也不用担心坏掉。