摇头无奈,林琛还是利落收拾出来九个不锈钢盆,既然都开始煮了,肯定不能少了自己的一份。
高汤——
如果细分的话,猪骨高汤风味浓郁,素高汤清爽宜人,而今天这是鸡鸭鹅的骨头熬制而成的高汤,可谓清爽和浓郁兼顾。
而最适合的面条配方,自然是清汤面。
葱花,姜末。
吃辣的加小米椒不能加油辣子,不然会破坏整体的口感和美感。
高汤这会儿已经上锅烧开,另外取一只锅用来烧开水,等到开水烧开以后下入面条。
每个碗里面调料加好,简单的白糖和鸡精以及些许盐即可。
姜末先加进去碗底,经过热水一烫能够更好的散发姜的香味儿。
自然,这里不需要热水,而是高汤。
一勺滚烫的汤水直接倒进去碗里,姜香味儿顿时散发出来,嫩姜和老姜混合着微辣口感,是一种别样的体验。
这时候面条夹入碗里,一把葱花撒上去,白色映衬着绿色,颇有一种小葱拌豆腐的即视感。
当然,这味道那可比小葱拌豆腐香多了!
“来,一人一碗,要吃辣的自己加小米椒进去!”
“我来我来!”
孔晗俪当场端了一碗,小米椒一勺进去,搅拌均匀以后,香味儿简直是让人飞上天!
昨天中午的鸭血汤面要说是不错,但今早这个高汤面,可以说是更加不错!
完全不出乎预料的好吃!
“林琛赛高!”
“太厉害了!”
孔晗俪小嘴吃得溜光,那叫一个快乐。
“如果每天早上都能吃到这么一碗高汤面就好了。”
“也不是不行。”
林琛想了想。
“不过你要帮忙行吗?”
“OK!”
孔晗俪点头干脆利落,说到吃这方面,自己还是当仁不让的。