接下来就是装修了,档次是必须有的,这些也不用陈平安和傻柱操心。
他们要考虑的,就是做什么菜系,准备面对什么样的客户人群这些问题。
“我的建议是,高端和低端都要做!”
“主要是咱们有地方,一楼的大厅,能容纳不少的客户呢!”
“然后,在楼上的包房,可以弄的豪华起来,提供更高端的服务,食材和厨艺各个方面,也必须用最好的,要让客人不仅仅有面子,还得感觉物有所值!”
“底下这大厅的,就让你那些徒弟们来做,要的就是好吃实惠,迅速打出名声去!”
“至于高端的,你亲自来做!咱们要的就是质量了,而不是数量了。”
“而且,咱们那些特殊食材也该重新出现了,保证吃过的都得说物有所值!”
陈平安的话让傻柱连连点头,听到陈平安说要把那些从前的食材和“秘方”重新弄出来,更是眼睛都亮了起来。
“从前那个轧钢厂招待所的招牌要重新立起来了嘛!”
轧钢厂招待所食堂的小灶,和厉家菜的名声,当年可是响彻整个四九城的圈子的。
那时候,每当厂里有人结婚、生孩子之类的喜庆事儿,都会争着抢着,去招待所的食堂去办。
不仅仅是因为招待所食堂操办,不用用到票,更多的是因为太好吃了!
很多工人都是趁着这个机会,就算随礼,也要去吃上一顿解解馋!
不仅仅是轧钢厂的工人,就是轧钢厂的领导、后来是整个四九城,各个厂里的领导,陈平安通过红星救援组织认识的那些合作单位的领导,都经常来蹭饭。
名气一点点的传开,甚至整个四九城都知道轧钢厂招待所食堂的名声。
可惜的是,后来因为都乱了,陈平安后来也离开了轧钢厂,轧钢厂招待所食堂,就成了绝响,不知道多少人怀念这一口呢!
这些年,不知道多少人找过厉家的老头子,甚至都找过傻柱,想要一起开饭店,重现当年轧钢厂招待所食堂的口味,但是都不拒绝了。
不管是老厉还是傻柱都知道,重现当年的口味,可不是仅仅是手艺能做到的,还得有陈平安提供的那些材料!
这也是傻柱这些年,一直想开个自己的饭店,却没有行动的原因。
他知道,只有和陈平安合作,才有可能达成。
那些,可都是从洞天福地空间中种出来的“灵材”!
其实,这些口味并没有绝响,而是搬到了港岛,现在都非常风靡,现在终于要在四九城重现了!
“太好了!我现在就去把我那些徒弟们都喊过来!”
傻柱在轧钢厂的食堂工作了这么多年,钱虽然没挣着,但是却收了一帮好徒弟。
厨房的这些事儿,陈平安是不管的,交给傻柱就行了。