“啊这上锅蒸,这确定不是闹着玩吗”
《荣归》剧组面面相觑,只有焦晃像个老大爷一样,背着手,蹙着眉,既是诧异,又是急切的看着。
还对众人说:“别说话,说不定这里边大有学问。”
梁越民他们也不解。
山猫解释说:“村里没有保温箱,没那个条件,只能这么办了。”
村民们倒是没啥奇怪的,大家都用火炕孵过小鸡,也育过西瓜苗。
这时候反倒因为陈凌的一句话,嘻嘻哈哈笑个不停,说对对对,救得回来就救,救不回来就吃肉。
笑着闹着。
猪仔还在火炕上放着,保暖。
厨房里,大冷天,陈永胜夫妻俩急的脑门子冒汗。
慌里慌张的,费了好大劲,终于是把水烧开了。
烧开了水后。
陈永胜匆忙就要把猪仔抱上锅。
“诶,永胜叔,这个温度可不敢上锅,那就真成吃肉了……”
众人闻言又是一阵哄笑。
“永胜太急了,你别急,有富贵在哩,听他指挥。”
“……”
村里这种土灶,在大冷天里是最控制不住火候的。
因为人的感觉,也就是体感,在这种天气下并不准确。
还真要把水烧开了,掺上冷水。
再调节温度。
听着麻烦,其实很快。
因为火膛的柴烧的很旺,煮沸其实很快的,花时间很短。
“对,一般四十度到五十度水温就行了,就是咱们人稍微感觉烫一点。”
下雪天手冷,有时候,四十度的水温也觉得烫手。
所以这个时候,火膛里的柴不能灭。
添上水后,试着有些烫手。
就开始把猪仔摆在蒸笼里面了。
这个时候用蒸汽去熏蒸。